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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.1
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|雰囲気 3.1
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.1
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| 雰囲気3.1
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
「はなふく」移転後のお店です。やはり行列がすごかったです。
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鶏濃厚ラーメン
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鶏濃厚ラーメン
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開店前にこれだけの行列が
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お店を出た後の行列です
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＠2015年4月の張り紙です
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2020/08/10 更新
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鶏濃厚ラーメン
をいただきました。
神戸市灘区、灘駅or岩屋駅の近くにあるお店です。
お店の駐車場はないですが、岩屋駅の周りにいくつかコインパーキングがあります。
淡路島に以前あった人気ラーメン店、「はなふく」が移転してこちらに来たようです。
「はなふく」の時も人気がすごく、淡路のお店の前に多数の車が停まっていましたが、
こちらでもその人気は健在です。
開店前からお店の前に行列ができています。
開店30分前なら、そこまで待ち人はいないと思ったのですが、すでに10人以上がならんでいました。
なお、お店の外の案内書きを読む限り、
近々、一時休業されるそうです（2015年春）。行列が長いのはそのせいもあるのでしょうか。
昼と夜でメニューが違う様で、昼はラーメンメイン、夜はまぜそばメインだそうです。
店頭に並んでいるときには、あっさりとこってりの中間にある
鶏こくラーメンを注文しようかと思ったのですが、
オープン前から並んでいて、杯数限定の鶏濃厚を注文できるので、
それを注文しました。
その鶏濃厚は店員さんが伝票に書くときはドロと略されていました。
ドロという名前も納得のとろみのあるスープのラーメンでした。
メニューには播州百日鶏がギュッとつまったスープと書いてあり
鶏の味が素晴らしく濃縮されたスープでした。
こってりの鶏スープと言うことで、天下一品も頭をよぎりますし、
京都一乗寺の極鶏も連想しました。
こちらのラーメンの素晴らしい点がかなりの濃厚でありながら、
醤油や塩分などの加減がちょうどいい塩梅というところです。
濃厚なラーメンは濃厚なだけである場合がままあるのですが、
こちらのラーメンはそれらの点においても、ほどよいさじ加減です。
麺は自家製麺らしき麺です。
中細ほどの太さで全粒粉の食感、このスープにちょうどいい麺です。
トッピングにはチャーシュー、玉ねぎ、青ネギが載っています。
このざく切りの玉ねぎ、青ネギが「はなふく」と一緒ですね。
玉ねぎの食感もラーメンに良い演出をしています。
素晴らしいラーメンをいただきました。