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［ 料理・味4.3
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.5
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
ツアーにて
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2018/02/02 更新
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アグリツーリズモでランチです。フィレンツェからバスで１時間くらいでした。
ついたらまず風車とオリーブ農園の見学、そしてオリーブオイルのテイスティングをして昼食〜
ビオのオリーブオイル、やっぱ一番新しいのは私、苦手でした・・・
・自家製生パスタ
タリアテッレかな？キアーナ牛のボロネーゼ。
まず麺がとっても美味しい！この辺りの小麦で作っているらしい。。。あとで買う予定のなかったパスタ（乾燥だけど）買っちゃいました。
それとキャンティクラシコってワイン。特別に２０１１年のを出してくれました。
めっちゃ飲みやすい〜次の料理に合わせるためにちょっとずつ飲みました。
・ビステッカ フォレンティーナ（キアーナ牛）
先にガルニのジャガイモ（フリットかな？）が。
でメイン。これ一人分じゃないよ！でも８人で３皿もありました。
見た目でわかるけど赤身でしっかりしたお肉。美味しい♪
歯の弱い私にはちょっと硬いとこもあったけど。
骨の周りも１ついただきましたが、食べにくいけどここが一番美味しい気がする。
塩と黒胡椒つけながら、間にジャガイモを食べながら、５切れくらい食べたような。
お腹いっぱいだ・・・
・柿のクロスタータ
まだドルチェがあった！しかもトルタ系で重たそう。。。
それにワイン、これも特別に２０１０年のヴィンサント。干しぶどうみたになったのから作るらしい。だから甘〜い。でもアルコール１５%だそうです。
でドルチェ。色が黒いのはジャムだから？最初チョコレートかと思った（笑）
まず手作りジャムがとってもいい！これとヨーグルト合わせたいなぁ。
問題は生地の方なんだけど・・・もうびっくり！イタリアでクロスタータって美味しいと思ったことないんだけど、これはほんと美味しい！ワインと一緒に写真を、と横着したのを後悔してます。
お腹いっぱいのはずなのにおかわりが欲しかった。
ドルチェ、シェフが持って来てくれた時に柿を何かイタリア語で言っていたので、後で日本人スタップの方に聞いてみるとフィレンツェの方言（？）でDiosperoというそうです（普通イタリア語としてはそのままcachiだったと思う）。
食後は買い物の時間。オリーブオイル農園なのにやっぱり苦手だということがはっきりしてしまった（汗）のでパスタとスペルト小麦（どちらもこの辺りでオーガニックだそうです）を買いました。
ちょっと会計で・・・なことがあったけどまあいいか。