『第7ロット・黒にんにく(10日目)』あかはるたまさんの日記

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あかはるたま (60代前半・男性・京都府) 認証済

日記詳細

自家製栽培の黒にんにくを実家からもらい、熟成させています。
10日目を迎え、試食して様子をみました。

「見ため」 濃茶色で、まだ完全に熟成していない。

「味」   酸味多し、甘味ほぼ無し。水分がかなり多い。

「感想」  今までと違って、完成には程遠い状況。これでちゃんとした黒にんにくになるのか、やや心配。
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