『第７ロット・黒にんにく（10日目）』あかはるたまさんの日記

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あかはるたま (60代前半・男性・京都府) 認証済

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第７ロット・黒にんにく（10日目） (2017/08/07)

自家製栽培の黒にんにくを実家からもらい、熟成させています。
１０日目を迎え、試食して様子をみました。

「見ため」　濃茶色で、まだ完全に熟成していない。

「味」　　　酸味多し、甘味ほぼ無し。水分がかなり多い。

「感想」　　今までと違って、完成には程遠い状況。これでちゃんとした黒にんにくになるのか、やや心配。
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