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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.9
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.9
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク4.0 ］
技が光るおまかせ寿司
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2024/08/26 更新
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今日のベストにぎりは中トロでした。切り目に醤油が染み込み、赤米のしゃりがその風味をさらに引き立てます。酢が効いた赤米の酸味とネタの油が、口の中で醤油と混じり合い、さっぱりとした一貫が完成します。
白米を使った握りは、酢とワサビ、そしてネタの塩味が絶妙に混ざり合い、異なる味わいを楽しませてくれます。ネタに合わせてご飯の種類が変わるこの細やかな心遣いが、職人のこだわりを感じさせます。
握りだけでなく、う巻きや柔らかく煮られたあなごも絶品。手渡しでいただくあなごは、口に入れた瞬間にとろけるような食感が広がり、上品な甘さがじんわりと感じられます。
手巻きは、上品なサイズ感で海苔がしっとりとパリッとしていて、噛み切るとネタの油の甘さとシャリ、海苔の風味が一体となり、これもまた二口で完食してしまいました。
おまかせで一品ずついただく贅沢な時間。職人の手から生まれる一貫一貫を、ゆっくりと味わいながら、舌とお腹が至福のひとときを過ごすひとときです。