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デューカディサラパルータ(グレカニコ・シャルドネ) 630円
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アミューズはツブ。
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アンティパストミスト
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アンティパストミスト
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和牛ほほ肉の柔らか煮込
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スモークホッケのペペロンチーノ
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ボトルオーダーのワイン
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行きたかったお店があると彼に連れられて。
まずはスパークリングワイン。
デューカディサラパルータ(グレカニコ・シャルドネ) をオーダー。
すっきりと飲みやすい。
アミューズのツブ、アンティパストミストの魚介、ハム、お野菜にぴったり。美味しさが増します(*^_^*)
前菜終わったところで赤ワインをボトルでオーダー。
シェフが自らチョイスしてくれたイチオシの赤がValtellina Superiore Riserva NINO NEGRI 2007でした。ブドウ品種はキアヴェンナスカ(ネッビオーロ)100％。フルボディの辛口。
タンニンがしっかりとしてて、芳醇で味わい深く余韻が長く続いて。ラズベリーみたいなフルーティさとお花みたいな香りがすごーく素敵。彼も私も、とても好みのワインでした。
ワインに合わせて、お料理チョイス。
メインに和牛ほほ肉の柔らか煮込を。トロトロに煮込まれたほほ肉はとても柔らかくて濃厚なソースにマッチしておいしーい( ´ ▽ ` )ﾉ付け合わせのお野菜も一工夫してあって、手が込んでるなぁって。
パスタはワインに合うものをシェフお任せで。ホッケのスモークのペペロンチーノ。ホッケはお店でスモークしたものとのこと。スモークの香ばしい香りと丁度いい塩加減のホッケ、ミョウガの風味と食感、ニンニクの香り。。。全てが絶妙なバランスです。本当に美味しい。
2人でシェアしたのですが、ちゃんとお皿をふたつに分けてサーブして頂いたのも嬉しい。
ドルチェにチョコレートのムースをチョイス。エスプレッソをオーダー。彼はエスプレッソをドッピオで。デザート替りにグラッパを。
ドルチェも滑らかでカカオの風味豊かでエスプレッソにぴったり。
最後まで楽しめましたの。
彼と大満足でお店を後にしたのでした！
本当に本当に美味しかった。素敵な時間と至福のお料理ありがとうございました(*^_^*)