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2015年12月
前回好みに一番マッチしましたので、再訪させていただきました。
今回は事前に北京ダック（ハーフ）を予約させていただいて。
こちらでも完全な香港スタイルの北京ダックとは異なりますが、それでも今まで台湾で食べた中では一番美味しいと思ったでしょうか？
好みも多分に影響されますが。
今回の一番はなんといっても、お勧めクラシカルメニューの中からの 蟲草花雲耳蒸鶏 。
北京ダックハーフとどっこいのよいお値段ですが、ちょっと見た目のグロテスクさからは程遠い滋味深く、強いうまみ。
キノコもよくわからないものが入っているような気がしますが、黒いのは烏骨鶏でしょうか？
見事な鳥肌をしておりましたが、見た目とは違い、柔らかく火入れも素晴らしいものでした。
それほど長くない滞在で、あちこち食べには行けませんが、今滞在では一番印象に残りました。
何気に蟹詰めも美味でした。今まで一番？？とか思わせるぐらいに、、
きっと素材がよいのではないでしょうか？
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2015年3月
香港の「文華」が好きで一時よくお邪魔させていただきました。
今では香港への足が遠のいてしまったためで、あの味わいを求めて台北で広東料理探し。
しかしながら、香港で味わった広東料理は台北ではなかなか味わえずにいたところ、こちらができたとのことでお邪魔してみました。
ひっそりとして広々としたつくりで席数は少なく、土曜日だというのにさらにお客さんも少なくてひっそりしておりました。
中華といえ、こういう雰囲気は嫌いではありません。ゆっくりいただけますので。
円安による影響もありつつ、お値段にはちょっとびっくりする物が多いものの、
その味わいは香港でいただいたホテルレストランのものに匹敵するレベルで楽しめるものでした。
広東料理は比較的一皿のポーションが多いのですが、こちらは一皿の量が少なくて二人でも十分にいただけるところがまたいいですね。
香港の文華では一皿の料理が食べ終わると次の料理と順番を完全に管理されておりましたが（いまは分かりませんが）、
こちらは出来た順という中華ならではのスタイル。
それなりのお値段ですし、西洋人も多いということもあり、その辺は香港スタイルになってほしいなぁ～と。