ラインメタルさんが投稿した一東菴（東京/東十条）の口コミ詳細 [食べログ]

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一東菴東十条、王子神谷、十条/そば、日本酒バー

2回

昼の点数：4.6
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2017/04 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

揺るぎない仕事

近くに来たので久々に名店に立ち寄ります。
平日の開店直後だったのですんなり座れましたが、あっという間に満席になりました。

昼ですがまずビール(笑)
八海山ビールのヴァイツェンですが、私には軽めです。しかし一杯目には良い。
肴は軽く蕎麦味噌と大豆三点盛をいただきます。
蕎麦味噌は甘味が強く老舗のようなタイプ。しかしきめ細かいというかもっと旨い。
大豆三点盛とは豆腐、湯葉、豆腐味噌漬け。どれも丁寧でよい仕事。旨い。
ここで三重の八兵衛をいただきます。
今日は時間があるので出汁巻きもいただき、
神亀の燗もいただいて愉しい時間を過ごします。

さて、いよいよ蕎麦に
島根県の横田小蕎麦　味が濃い
栃木　益子在来　　素晴らしい香り
埼玉　三芳在来　すごい緑でした

あいかわらず見事な仕事。
一部の隙も無い完成度です。
また寄らせていただきます。ごちそうさまでした。

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2017/07/05 更新

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1回目

2016/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

丁寧な仕事

江戸蕎麦ニューウェーブの中でも最近最も注目の一東庵さんへ。
実は前回江戸に来た時は臨時休業で振られたのでした・・・
どうやら蕎麦畑に出向いたりで臨時休業があるそうなので、電話入れてから来る方が無難かも。私はダメなら他の選択肢もあったので、連絡なしで突撃です。
噂では人気急上昇で昼時は長蛇の列と噂を聞きました。そこで後半に時間をずらしての訪問です。
14時半までの営業というのがもどかしいですが、13時半に到着。運良くすんなり入店できました。しかし、ゆっくり飲むには老舗の通し営業の方が良いですね。

とりあえずお酒を頂きます。
せっかくなので限定飲み比べ、賀茂金秀（広島）と而今（三重）1300円を頂きます。
少し温度が低すぎて香りがわかりにくいですが旨いです。
ニューウェーブのお店は酒の品揃えが多い店が多くていいですね。
蕎麦前に店主のお任せ肴盛り1100円も頂きます。
センスの良い大皿に9品、鴨肉〜漬け物、チーズのかえし浸けまで並びます。
単品にあるメニューを少しづつ並べてあり、どれもしっかりとした仕事。満足です。

お酒も追加。菊姫山廃を燗で。山廃の酸は燗した方が好みです。
このままゆるゆると飲んでいたいのですが、あと30分なので、蕎麦を注文します。限定の手挽きせいろが残っているとのことなので注文。
ちょうど飲み終わるころに運ばれてきました。
手挽きらしい透明感のある蕎麦が綺麗に切りそろえられています。かなり丁寧な仕事。水切りも盛り方も完璧です。香り、甘味ともに良好です。
これは人気になるのがわかります。
外の植栽や店内の小物は奥様のセンスかな。2人のチームワークが暖かさも演出しているかのよう。

やはり私はこの規模の、この距離感のお店が落ち着きます。やはり今度は夜に来よう。
ごちそうさまでした。

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2016/06/06 更新

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