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昼の点数：4.3
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
キリッとしたタレの北信濃の名店
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鰻重と肝吸い
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レバー串と肝串
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金糸瓜と胡瓜味噌漬け
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カブト煮
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酢漬け
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2024/02/11 更新
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豪雪地帯で有名な長野県北部の飯山市にある老舗鰻店です。
長野県も南北に長く、真ん中の諏訪湖周りは鰻店が多いのですが、北部は少ないのです。
しかしこちらはかなりの有名店。休日などは予約をした方が無難でしょう。
私は区切りのご褒美に何度か来ていますが、平日でも保険で予約しております。
さて平日のこの日も駐車場は満車。向かいも合わせると１５台ぐらいでしょうか。
車で来るしか無い場所なので田舎の飲食店では車の数と靴の数が大差ない場合もあります。
店内は予約してあると２階の部屋に通されるようです。１０畳ほどの部屋にゆったりとテーブルが３つ。
そんな部屋がほかにも３部屋ほどありそう。
注文はもちろん「うな重」
こちらは上とか松とかランクはありません。
他に白焼き重やうな丼、まぶし丼がありますが、やはり「うな重」。
ちゃんとした鰻店なので出てくるまで３０〜４０分かかるのは当然。大瓶1本飲むのにちょうど良い。
逆にすぐに出てくるお店には、よほどでないと再訪しません。
待つ間ビールの大瓶と肝串、レバー串、兜煮を注文。
このレバー串が絶品。一本に１２匹使うそうで、品切れのことが多いです。
あれば絶対に注文します。
兜煮は好みが分かれるかも。ちょっと生臭くもありますから。
さて待つこと30分ほど。うな重の登場です。
この蓋を開けるときのワクワク感がたまりません。
ふっくらと焼き上がった鰻から立ちのぼる湯気がたまりません。
ここの特徴はキリッとしたタレにあります。
他の長野県や愛知県の鰻重もたまにいただくが、ほとんどが甘ったるいタレ。
長野県らしい味付けと言えばそれまでですがやはり鰻を生かしてるとは思えない。
それでもこちらのタレは辛いと文句がでるのも長野らしいですね。
こちらは江戸風、もしくはもっとキリリとしているかも。
江戸風のふっくらした焼き加減も最高。そして米もまた最高。
ここは有名な魚沼産コシヒカリの裏山。実はプロはこちら飯山方面から直接買い付けるほどの品質。上質な物は新規では売ってもらえないほどのお米なのです。
久々のうな重を堪能しました。
昔はすぐそばの千曲川で鰻が捕れたのでしょうね。
こちらは千曲水軍の末裔かもという噂もあります。
江戸の相場より体感２割ほどお得感もあります。
北信濃に来たらわざわざ立ち寄るほどお勧めです。