taxxさんが投稿した悠久乃蔵しゃぶしゃぶと糀料理、日本酒（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留悠久乃蔵しゃぶしゃぶと糀料理、日本酒銀座、東銀座、有楽町/しゃぶしゃぶ、居酒屋、そば

1回

夜の点数：3.9
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 3.9
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2016/08 訪問

夜の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.8
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

日本酒&しゃぶしゃぶを銀座で味わう

2016年8月某日の20時頃に訪ねた。

銀座ど真ん中のエリアに位置するビル2Fにある「悠久乃蔵」。

歴史ある酒蔵の日本酒のラインアップと日本酒を使った豚しゃぶがウリの店。

落ち着いた店内で日本酒を飲みつつ「日本酒しゃぶしゃぶ（本醸造）」\3,900を堪能する。

しゃぶしゃぶを頼むと前菜から甘味までコースで提供される。

前菜三品は特に鰹のヅケが良い感じでこの店の料理の質の高さを感じさせる。

別で「牡蠣の南蛮漬け」\1,200も注文。牡蠣の質も高く、南蛮漬けとしての味の濃さもちょうど良い。麹を使っているのがアクセントになって更に面白い味に仕上げている。

しゃぶしゃぶは日本酒をダシに使って食べる。野菜を煮ながら豚をしゃぶしゃぶする。野菜も豚も質が高い。つけダレも趣向を凝らしており、3種類あって味わい方もバリエーション豊富で楽しい。

雑炊も粕汁も甘味の糀かき氷も良い味で最後まで堪能できた。

銀座で日本酒＆しゃぶしゃぶの面白いコース料理を楽しめる貴重な店。

$悠久乃蔵しゃぶしゃぶと糀料理、日本酒 - 日本酒しゃぶしゃぶ（本醸造） \3,900 の銀座蔵麹豚しゃぶしゃぶ$

日本酒しゃぶしゃぶ（本醸造） \3,900 の銀座蔵麹豚しゃぶしゃぶ

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日本酒しゃぶしゃぶ（本醸造） \3,900 の野菜盛り

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日本酒しゃぶしゃぶ（本醸造） \3,900 の前菜三品

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日本酒しゃぶしゃぶ（本醸造） \3,900 の雑炊

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日本酒しゃぶしゃぶ（本醸造） \3,900 の粕汁

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日本酒しゃぶしゃぶ（本醸造） \3,900 の糀かき氷

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鍋に注がれる日本酒

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日本酒のアルコールを飛ばす

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$悠久乃蔵しゃぶしゃぶと糀料理、日本酒 - 牡蠣の南蛮漬け \1,200$

牡蠣の南蛮漬け \1,200

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2016/09/11 更新

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