taxxさんが投稿したビストロマチュリスタ（東京/神保町）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留ビストロマチュリスタ神保町、新御茶ノ水、御茶ノ水/ビストロ、バル、ワインバー

5回

夜の点数：4.3
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.0

5回目

2018/12 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.2
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

ラムにまみれながら赤ワインを飲む

2018年12月のとある休日の19時頃に訪ねた。

神保町からちょっと歩いた場所にある「ビストロマチュリスタ」。

店内は8割方客で埋まっていた。

テーブル席に2人で座り赤ワインを飲みながら食事を楽しむ。

ピノノワールのワインが揃っているビストロ。この日は「Gravelly Ford Pinot Noir」¥3,800が非常に良いクオリティで大満足。

"ラム芯"のローストラムサラダ仕立て ¥1,480：木のプレートに乗った一品。ローストラムは熱の入り方も良い感じで肉質も含めて良い味。岩塩と共に味わえば至福のクオリティ。アッサリと食べられる一品。

"ラム舌"のグリル ¥880：この店で食べるべき一品の「"ラム舌"のグリル」。塩とレモンで味わるラム舌は素晴らしいクオリティ。

仔羊スペアリブのカスレ ¥2,800：この日のオススメであるカスレ。豆とラム肉とソーセージを煮込んだ一品。やや油っぽい感じはあるものの、食べ応えがあって仔羊スペアリブはワイルドさと食べていて心地好い感じが非常に良い。赤ワインと共に味わうと最高。

仔羊のラグーパスタ ¥1,580：仔羊っぽさはそれ程無いが、味わい深いラグーパスタ。平打ちのパスタと共に味わうことでちょうど良い塩梅になる一品。ボリューム的にも満足できる。

相変わらず素晴らしい接客と共にリーズナブルなワインと絶品ラム料理を堪能出来る店。定期的に訪ねたくなる素晴らしい店。

"ラム芯"のローストラムサラダ仕立て ¥1,480

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"ラム舌"のグリル ¥880

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仔羊スペアリブのカスレ ¥2,800

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仔羊のラグーパスタ ¥1,580

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お通しのパン、燻製バター

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Gravelly Ford Pinot Noir ¥3,800

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2019/11/18 更新

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4回目

2018/08 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.3
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.4 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

肉とワインとホスピタリティが素晴らしいマチュリスタ

2018年8月某日の19時過ぎに訪ねた。

神保町駅から徒歩5分ほどの場所にある「ビストロマチュリスタ」。

雰囲気の良い店内は8割方客で埋まっていた。

テーブル席に2人で座り、ビール、赤ワインを飲みつつ食事をする。

自家製白レバーのムース ¥680：甘みのある白レバーのムース。マチュリスタが提供する美味しいパンと共に味わえば大満足。パンが無くなってお替りしてしまうだろう。

アンディーブとロックフォールのサラダ ¥1,180：所謂チコリのアンディーブとブルーチーズであるロックフォールを合わせたサラダ。独特の味わいながら美味。更に、ここにリンゴを合わせているのがプロの技。

ラムオールスターズ ¥3,980：ラムチョップ、レアなラムステーキ、ラム舌焼きが盛られた「ラムオールスターズ」。ニュージーランド産のラムはクセが無いが、野性味をちゃんと感じられる。濃厚な赤ワインと共に味わうと素晴らしく美味。マチュリスタに来たからにはラムを食べないとダメだろう。特にラム舌は貴重。食感が最高。

オーナーの軽快な接客も含めて実に居心地が良い。少々ワインを飲みすぎたので値段はそれなりになってしまったものの、全体的に値段は控えめ。相変わらず満足できる店であった。

ラムオールスターズ ¥3,980

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アンディーブとロックフォールのサラダ ¥1,180

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自家製白レバーのムース ¥680

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パン

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赤ワイン

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赤ワイン

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2018/08/21 更新

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3回目

2017/11 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.3
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.4 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

ジューシーなラムと赤ワインを堪能

2017年11月のとある土曜日の19時過ぎに訪ねた。

神保町にある「ビストロマチュリスタ」。

相変わらず人気店の店内はほぼ満席。予約しないと中々入れない店になっている。

リーズナブルなピノノワールのワインを飲みつつ、実に美味しいパン・燻製バターと共に食事を堪能する。

自家製ツナとレンズ豆のサラダ仕立て ¥1,180：マグロに軽く火が入ったものにレンズ豆を合わせた一品。マグロも良いけど、レンズ豆がやたらと美味い。酸味とオイリーな感じが絶妙。ワインに合わせても良い感じ。

ティアン〜プロヴァンス風焼き野菜〜 ¥980：チーズとトマトで味付けをした焼き野菜。もうちょっとボリュームが欲しい所だが、味はかなり良い。ズッキーニの爽やかさが心地良い。

"ラム舌"の炭火焼き ¥880：この店で頼むべき一品。ラム舌の歯応えとジューシーさは他の店では味わえない。ほとんどクセは無いが、ラム肉らしい野性味が仄かに感じられる。

"ラムステーキ"ローズマリー風味 150g ¥1,480：焼き加減のちょうど良いラムステーキ。溢れるラムの肉汁が赤ワインと実に良く合う。食べ応えのある一品。

心地良い接客で、あらゆるシーンに対応するビストロ。肉も魚もリーズナブルも実に美味い。しばらく人気が衰えそうに無い良い店。

"ラムステーキ"ローズマリー風味 150g ¥1,480 ＋ "ラム舌"の炭火焼き ¥880

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自家製ツナとレンズ豆のサラダ仕立て ¥1,180

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ティアン〜プロヴァンス風焼き野菜〜 ¥980

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パンと燻製バター

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2017/11/26 更新

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2回目

2017/04 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.2
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.3
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.4 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

肉と共に楽しくワインを飲む

2017年4月のとある土曜日の20時過ぎに訪ねた。

店内は7割方客で埋まっていた。

テーブル席に座りスパークリングワインと赤ワインを飲みつつ食事をする。

本日の野菜のオーケストラサラダ ¥980：新鮮野菜をナチュラルな味わいで食べられる。塩分控えめの味付けが嬉しい。素材は確かなものだらけ。

本日のキッシュ ¥580：トマトのピクルスと共に提供されるキッシュ。ベジタブルなキッシュ。食感が良い感じ。

本日のパテ ¥880：豚肉の入ったテリーヌ。クセの無い良い一品。

ラムチョップの炭火焼き ¥590×2：この店で食べるべき肉はラム。ラムチョップは羊肉の旨味を存分に味わえる。

"ラム舌"の炭火焼き ¥880:ラム舌は中々面白い食感と味。一度は食べてみるべき品。

米産ブラックアンガス牛 "ハラミステーキ" フォンドヴォーと赤ワインのソーストリュフの香り 150g ¥2,400：国産和牛とは違う肉の味。コクのあるブラックアンガス牛。ハラミだけど、ヘルシーな感じがしてしまう一品。

肉を噛み締めながら赤ワインを堪能する。相変わらず良い店である。

米産ブラックアンガス牛 "ハラミステーキ" フォンドヴォーと赤ワインのソーストリュフの香り 150g ¥2,400

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ラムチョップの炭火焼き ¥590×2 ＋ "ラム舌"の炭火焼き ¥880

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本日のパテ ¥880

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本日のキッシュ ¥580

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本日の野菜のオーケストラサラダ ¥980

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2017/04/09 更新

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1回目

2017/02 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.0
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.2
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

ホスピタリティのある肉とワインの店

2017年2月のとある土曜日の20時過ぎに訪ねた。

神保町駅から歩いて5分ほどの路地裏にある「マチュリスタ」。

雰囲気の良い店内は8割方客で埋まっていた。

テーブル席に座りスパークリングワインを飲みつつ食事をする。

塩ラタトゥイユ ¥580：ネーミングが秀逸な一品。味も秀逸。

シャルキュトリー盛合せ 3種 ¥1,280：生ハムとレバーペーストの盛合せ。食べ放題のパンと合わせて堪能する。この店のパンが実に美味。赤ワインと一緒に堪能した。

ラムステーキローズマリー風味 150g ¥1,480：マチュリスタのラム肉は実に良いクオリティ。肉の香りを堪能出来るシンプルなラムステーキがこの店で食べるべき一品。

ワインの品揃えも最高なのだが、マチュリスタの素晴らしさは細やかなサービスにある。程好い距離感と行き届いた気配りがこの店のファンを増やしているのだろう。

人気が出過ぎないうちにこの店をまた訪ねたいと思う。

シャルキュトリー盛合せ 3種 ¥1,280

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ラムステーキローズマリー風味 150g ¥1,480

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塩ラタトゥイユ ¥580

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食べ放題のパン

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「モンムソー」クレマン・ド・ロワールグラス ¥780

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2017/02/25 更新

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