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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.0
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク- ］
愛絆で絶妙に美味しいスープと手打ち麺のラーメンを堪能@十条
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手打ち醤油ら〜めん ¥830
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2022/10/06 更新
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2022年9月のとある休日の11時過ぎに訪ねた。
十条駅から徒歩3,4分ほどの場所にある「會津・喜多方らーめん 愛絆」。
程好い広さの店内には先客1名のみ。
食券機で「手打ち醤油ら〜めん」¥830を選択する。
テーブル席に1人で座り食券を提示する。アットホームな雰囲気で好感が持てる接客。
7,8分ほど待って料理が提供される。
太くて縮れた手打ち麺が醤油スープに入り、チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが具材として盛り込まれている「手打ち醤油ら〜めん」。
スープを味わってみると、雑味の無い澄んだスープ。ほのかな甘みが実に味わい深い。麺は歯応えがあって、やや硬めの食感。
手打ち麺とスープの組み合わせが素晴らしい。麺がスープを絡み取って、麺を啜る度に口の中に美味しさが広がる。
チャーシューは程好い柔らかさが心地好い。ネギは爽やかさと辛さが感じられて醤油スープに合っている。
会津喜多方ラーメンの真の美味しさを体感出来る。卓上の一味唐辛子を振りかけて刺激を加えて味わう。更に酢を回しかけることでスープが味わい深くなる。
最初から最後まで美味しく醤油スープのラーメンを味わう。
会津喜多方ラーメンの真骨頂と言っても過言ではない「愛絆」の醤油ラーメン。塩と味噌も提供しているので、別のスープでも味わってみたい。今後も定期的に訪ねたい店が出来た。