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夜の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.5
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.3
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.5 ］
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
きどらない薬膳料理
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ハタの頭の広東風葱・生姜蒸し
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前菜盛り合わせ（4種）
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奥の料理が小さいんじゃない。手前にあるスープ&お粥がビックなのだ。
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クリーミーな杏仁豆腐
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プリフィクスランチ @1,470
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2013/09/24 更新
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平日のディナーに3名で利用。
以前ランチ時にグランドメニューを見せてもらったら、気になる料理がずらりラインナップ。たまらず短期間での再訪。
電話予約の際、「ハタの頭の広東風葱・生姜蒸し＠2,510」をお願いし、あとはアラカルトで注文する事に。
平日夜7時に伺った時点でガラガラだった店内が、気が付くとカウンターを除いたテーブルがは満席。平日でも予約した方が良さそう。
飲み物は、生ビールを1杯ずつ、あとはプーアル茶@800。茶葉入りのポットなので、お湯を注ぎ足して何回も飲めます。
まずはアミューズ。サクサクおこげの上に、2種のチーズ・ハチミツ・ドライフルーツが散りばめられています。まるでフレンチのような美しい盛り付け。味も中華っぽくない。でも美味しいし、ワインに絶対合う！
ワインと薬膳中華がコンセプトのお店ですから、シェフのメッセージがこめられた一皿。
「前菜4種盛り合わせ」(前菜メニューから好きなものを選択)
通常サイズだと少ないので、大盛りにしてないかがですか、と提案されお願いしました。(通常：2,520円→大盛り：3,600～3,800円程度)
①うこっけいのピータン(烏骨鶏皮蛋)…黄身がトロトロ
②生ウニと押し豆腐の葱生姜和え（海胆拌干絲）
③皮付き豚バラのカリカリ焼き(脆皮焼肉)
④広東風ローストダック 梅肉ソース(明炉掛焼鴨)
焼き物を2種類入れたせいもありますが、これだけで結構お腹にきます。大食いではない我々には通常サイズでも良かったな。全部美味しかったので、ペロリでしたけど。
「中国野菜(炒中国青菜）@1680」…空芯菜がお勧めだったので、塩ニンニク炒めでお願いしました。トロトロの食感がたまらない。
「国産豚モツのパリパリ揚げ 甘酢ソース添え＠980」…豚の大腸を筒状のままパリパリに揚げたもの。何もつけないままだと多少モツの風味が気になるので、好みが分かれる一品。
「海老蒸し餃子（水晶蒸蝦餃）1ヶ@180×3」…点心類は、種類によりますが、1個から注文可能。小ぶりですが、海老のプリプリ感が味わえます。皮が…蒸し時間が少し長かったよう。
「ハタの頭の広東風葱・生姜蒸し(清蒸斑魚頭)フルサイズ@2,510」
シェフ自ら持ってきてくれます。たっぷりの白髪葱と香菜が醤油ダレと合わさって、とてもいい香り。
蒸し加減がいいし、甘くないさっぱりしたタレも私好み。同伴者も大喜びで、美味しいね♪幸せだね♪と言いながら平らげました。
本当は白飯にお魚を汁ごとのせながら、食べたいところでしたが、お腹一杯になってしまい断念。お好きな方なら、2名でもフルサイズいけちゃいますよ。
最後にデザート。
「グレープフルーツ入りマンゴーココナッツミルク（楊枝甘露)@820」
「黒豆・小豆・緑豆・紫米・赤米・タロイモ・ココナッツのお汁粉（麼麼咋咋露）@800」
どちらも大当たり。特に最近は楊枝甘露を見つけると、そればっかり。マンゴースープの甘さの中に、グレープフルーツのほろ苦さがさっぱりさせてくれて、食後のデザートに最高。
こちらの料理は胃の負担が少ないし、一体どんな料理が来るのかな…とワクワクさせてくれるので、女性客やご家族連れが多いのには納得です。
いわゆるジャパニーズ中華を求める人にはあまりお勧めしませんが、本場の広東料理を堪能したい人には大・大お勧めします！
かかった金額…一人当たり5千円強
＜2013年8月ランチ＞
こちらのウリは、化学調味料不使用、野菜は無農薬有機栽培のものを使用。そして二十四節季毎に作る薬膳スープが味わえる事。
青山通りから１本路地を入ってすぐの１階にあります。
あらかじめ中華と知っていなければ、カフェと間違えそうな看板と外観。
サンシェードのあるテラス席を通り過ぎて中に入ります。
カジュアルな外観とは反して、店内は落ち着いたムード。
テーブル席･個室の他にカウンター席。隣との距離はやや近い。
この日はラストオーダー15時で、私が入店したのは土曜日の14時半。それでも2組の女性客がいました。
お得と評判のプリフィクスランチ＠1,470をオーダー。
先にお冷が運ばれてきますが、ランチメニューの中から好きなドリンクを選ぶことが出来ます。→温かい烏龍茶(ポット・茶葉入り)
しばらく待つと、デザート以外、一度に運ばれてきます。
とにかく凄いボリューム！
内容は、
・前菜3種…チャーシュー、ワンタン、漬け物
・二十四節季の薬膳スープ(大暑)…鶏肉・帆立の干し貝柱・白キクラゲ・トマト等(効能…体の余分な熱を排出し、体に必要な水分を補う)
具は殆ど溶けて、スープと一体化。高級レストラン系のスープよりも、庶民派。でも味は丸みがあって抜群に美味しい。トマトの優しい酸味が夏の疲れた体にさらに染み渡る～
・メイン…豚肉と野菜の海老みそ炒め(本日の日替わり。5種類から選べる)
これだけで十分なボリューム。沢山の野菜が入っているし、海老みその風味とコクで箸が進む。
・一口汁無し担々麺
辛さ控えめのクリーミータイプ。平打ち麺のちゅるんとした食感が面白い。
私の苦手なこってり系かな、と思いきや、あっさりして食べ易い。強すぎない味なので、他の料理とのバランスが良い。
・雑穀のお粥
色んな雑穀が入った、紫がかったお粥。長時間煮込まれてトロトロになっていますが、時折感じるプチプチした食感が楽しい。干し貝柱がたっぷりと入ってダシが濃くて美味。量が多く、残念ながら食べきれず。
・食後に杏仁豆腐。クリーミーで美味。
味や食材のメリハリが効いていて、最後まで美味しくいただきました。薬膳料理と銘打っていますが、クセのない自然な味付けなのですっと体に入っていきます。
サプリや栄養ドリンクよりも、こちらの料理をいただいた方が、きっと健康になるに違いありません。
男性でも十分満足できるボリュームです。他の女性客の多くは、このプリフィクスランチを注文していましたが、皆さん完食できないようでした。
個人的には、担々麺抜き又はお粥半分でいいかも。
そして何より、あのスープの美味しさは何？これは通ってしまいそうな予感！
この立地で、この内容なら、文句のつけようがない。
次回はコースやアラカルトでじっくり味わってみたい。夜の再訪は確実。
因みに3,500円のランチコースは一人でも注文ＯＫ。
こってり度…★★(あっさり)