「沖縄県」で検索しました。
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宮古島の地産地消に拘りながらも、ベースはフレンチの巨匠！郷土料理もこんなに繊細なお料理に変化するのだと感動しました。
2020/02訪問
1回
2番連続で焼肉と鉄板焼きに行っちゃいました！ どちらも石垣島ではみたことのないクオリティで、素晴らしいの一言です。お店の作りも、肉の質、接客のクオリティ！どれを取っても石垣島で一番ですね！ あまりにも良かったので、次の日のお昼のランチも鉄板焼きをいただきました。 肉質もよく、特にステーキの神戸牛のサーロインは最高でした。 毎月石垣島には行っているので、肉好きの私に取っては行くところができて、とても嬉しいです。 焼肉も鉄板焼きも、あまりにも興奮しすぎて、メインの肉を撮るのを忘れちゃいました！ また撮って載せます^_^
2017/05訪問
1回
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じっくり煮込んだ豚骨と、カツオのかおりがしっかり香るダブルスープが絶妙！ 麺にもしっかり絡み全ての旨みが凝縮されていて、伝統を守りつつも新しい食へのチャレンジをしている姿勢が素晴らしい。 軟骨ソーキもとろとろ！通常の八重山そばでものたらない方はぜひ行ってほしい。 石垣島に来たら絶対に顔を出すお店。