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移転俺の麺 春道新宿西口、西武新宿、西新宿/つけ麺、ラーメン
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夜の点数：2.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.0
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|サービス 2.0
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|雰囲気 2.0
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|CP 2.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.0
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| CP2.0
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| 酒・ドリンク- ］
こってり中華そば
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2017/03/18 更新
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週末仕事になったから、ご褒美に仕事の合間に濃厚ラーメンを…。
個別コメントです(^^)
◾︎料理
つけ麺がオススメのお店ですが、僕自身がつけ麺があまり好きではないので、中華そばを！
具の量がプラスされる特製に。
980円也。
まず、見た目にもわかるドロドロ魚介と豚骨の合せ出汁。麺は中太のストレート。
元々縮れ麺が大好きな私ですが、この濃厚なスープに縮れ麺を合わせたらとんでもないことになる…ストレートがベストマッチですね。
スープ、美味しいのですが、食べ進めていくと少し飽きる(笑)
こってりには往々にしてつきまとう悩みです。
卓上のお酢を入れたものの、ここのにはあまり相性が良くなかった。失敗…。
トッピングは卵、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
このスープはやはり海苔との相性抜群！
チャーシューは低温でじっくり火入れしたのか、ローストビーフと表現した方が近い。
味付けも薄味にシンプルに仕上げてあるので、こってりによく合う。
飽きが来ることに対して、少し邪道かもだが、ここまでローストビーフに近いなら、少しハーブを効かせてみたりして、味変の工夫をしても良いかも。
総じて美味しくいただきました。
◾︎サービス
いわゆるラーメン屋です。
特にサービスはないです(笑)
◾︎雰囲気
これも、いわゆる狭いラーメン屋です。
大きい荷物は入りません(笑)
店員さん2名が会話もなく、覇気もなく、中が悪そうで、別に気になるほどじゃないですが、人によっては入りにくいかもですね。