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つけそば（大）（８５０円）（熱盛）
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麺
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チャーシュー
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メンマ
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お店外観
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看板
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テーブルセット
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中華蕎麦とみ田の自家製麺使用！
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つけそば（大）（８５０円）
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綺麗な麺捌き
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麺
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チャーシュー
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平日休みの午後、所用があり平井のホームセンターへ買い物に出かけ、その帰り道、平井にはかの「一燈」の店主さんが修行していたお店があることを思い出し、早速食べログで検索します。
何とかそのお店を調べ、伺ってきました。
「本家大黒屋本舗平井店」さんです。
一見なんの変哲も無いラーメン店ですが、良く見ると屋根付近に二郎系ラーメンを思わせる看板が・・・ここさんは日中はつけ麺、夜は角ふじ系ラーメンと二毛作運用されているようです。
これは楽しませていただけそうなオーラを感じ、即入店させていただきます。
お店にはいるとすぐ券売機があり、食券購入して席に着くシステム・・・ではなににしようか・・・
ここさんはお店の中で見たのですが、かの有名つけ麺のお店とみ田と同じ麺を使っているとのこと、ならば小生としてはつけ麺をいただかねばなりません。
つけそば（大）（８５０円）
の食券を購入。席に案内されます。
ここさんは厨房の中で作ってくれるご主人と、女性店員さんお二人のオペレーションですが・・・元気良くキビキビした接客が個人的に好印象でした。
ここさんの麺は中華蕎麦とみ田の自家製麺使用とのこと、そのため約１０分ほど茹でる時間が必要で、さらにしっかり〆て出てくるので15分ほどで供されました。
ちなみにつけ汁は出される前に電子レンジでチンされて供されます。冷まさないための工夫もちゃんとされてます。
ただ・・・あのレンジの音は無いほうが良いような気がします。
麺は某所で見たときと同じキレイな麺・・・捌きもキレイです。
ということでまずは麺だけいただきますが・・・木更津で食べたものよりも〆方も良く美味しい麺です。
ツルツル、シコシコ食感も良く、麺そのものがしっかり美味しいと思います。
次につけ汁につけていただきます。
つけ汁は熱々・・・味は豚骨魚介系・・・それぞれの良さをしっかり出した美味しいつけ汁だと思います。
これと麺が出会うと・・・良いですね。ここさん流石に相当レベル高いと思うのです。
具材はどんなものかとつけ汁を探りますと・・・大降りのチャーシューが出てきます。
これがまた・・・しっかりした食感で、美味しいのです。
良くカットされたチャーシューの入っているお店がありますが、ここさんのようにしっかり1枚入っていると、個人的に好印象です。
後は好きに啜らせていただきます。
まだまだお腹に余裕がありましたのでどんどん啜ります。
これは・・・木更津でも感じましたが、何ぼでも食べられますね。
麺量５００ｇ以上でも、ここさんのつけ麺だったら食べられる自信があります。（＾＾；
・・・何だかんだで・・・なんと言うか気持ちよく食べられました。
思わぬ美味しさで、つい夢中で食べてしまいました。
ここさん、あまり期待せず来てしまいましたが、思いのほか美味しくて、大いに気に入りました。
次回は同じくつけ麺をいただくか、夜の「角ふじ系」ラーメンも食べてみたいです。
ご馳走様でした。