2回
2017/02 訪問
やはり流石！と唸るお店です。（＾＾）
半熟味玉鶏そば（８８０円）
麺
具材
つけ麺（大）（９５０円）
麺
鳥チャーシュー
豚チャーシュー
メンマ
2017/04/28 更新
2014/10 訪問
流石！と唸るお店です。（＾＾）
とある平日の午後、とあるスーパーマーケットに用があり相方と船橋ララポートに進出します。
もう何年も来てませんでしたが、相変わらず巨大ですね。
折角こちらに来たので、「松戸富田製麺 ららぽーとTOKYO-BAY店」に伺います。
時刻は1300頃、平日ということもあってお店は８割の入り、早速入店します。
入り口付近に券売機があり、そちらで食券を購入するシステム。
ここで小生は
濃厚つけ麺（８５０円）＋餃子（３個）（３５０円）
をお願いし、相方は
濃厚中華そば（８００円）
をお願いします。
待つこと１０分少々、供されます。
早速いかせていただきます。
まず麺ですが、流石に松戸富田製麺、極太ストレート面で、全流粉も使われている様子。
間近で見ると小麦の美味しさまで分かるような麺です。そして驚いたことに麺は氷水で〆られてます。（＾＾）
冷たくてコシも最高に強くなってます。文句無く美味しいのです。
つけ汁ですが、熱々濃厚でトロミはあるが脂っこさは無く、ゆずが効いてます。
いきなり啜り上げるとやけどするレベルです。ヤバイやんけ！もっとやれ！！
こういうの食べてしまうと他所で食べられなくなるのではと思わせるつけ汁です。
具材ですが、低温燻製ポークチャーシュー、真空低温鶏チャーシューでつけ汁の中にメンマが隠れています。
２種のチャーシューは以前一燈で食べたことのあるものにとても似ています。
どちらもこの価格のつけ麺に乗っているものなのか？と思ってしまうほど美味しいのです。
個人的には低温燻製ポークチャーシューの風味が気に入りました。
餃子ですが、これは大ぶりの餃子でしたが、中身は野菜の甘みが詰まった美味しい餃子で、１個で相当お腹にききます。
１個相方に食べて貰って正解でした。（＾＾）
相方の濃厚中華そばをシェアしてもらいいただきますと、麺は温かいので少しコシは弱めですが、これはこれで何ともまとまった一杯になってます。
お店の方々が子連れのお客さんのために広い席の客にせきを代わってもらっているシーンに出くわしました。
嫌味無くそれぞれの客にちゃんと意思を伝え、みんながつけ麺を楽しめる雰囲気を作る、流石です。
ラーメン店で見たのは初めてですが、流石、行き届いています。（＾＾）
というところで後は好きに啜り上げさせていただきます。
麺量は大盛りなので３００ｇ超だと思いますが、飽きさせず最後まで楽しめる味、ほかでも沢山この種つけ麺食べてますが、ここさんは特別なようです。
麺を完食し、スープ割り用のスープをポットでいただきます。
好みの味に伸ばして完飲しました。つけ汁の底に魚粉がいたようですが、美味しいので全部飲んで、軽く完食完飲してしまいます。
次回もつけ麺をいただきます。
ご馳走様でした。
お店外観
テーブルセット
濃厚半熟味玉そば（９００円）＋餃子（３個）（３５０円）
麺
餃子
濃厚半熟味玉つけ麺（９５０円）
麺
味玉
低温燻製ポークチャーシュー
真空低温鶏チャーシュー
メンマ
完食完飲
2014/12/16 更新
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約2年ぶりに相方と伺ってみました。
時刻は１５３０頃、ランチタイムhあ遥か前に終わってましたが・・・伺うとお店の中はほぼ満席。
食券買って、空いていた二人掛けの席に小生たちが座って満席になります。
買った食券は相方が
半熟味玉鶏そば（８８０円）
小生はいつものようにオーソドックスに
つけ麺（大）（９５０円）
を頂くことにいたしました。
席についてお店の方に食券を渡すと１０分後くらいに両方到着します。
それにしてもお店の方々がインターナショナルな方々なのに、以前と同じサービスをされwていることに驚きます。
細かいとこ見ると違うのかもですが、少なくとも接客は良かったと思います。
早速いかせて頂きますと、つけ麺の麺はまた進化しているようでコシ、食感ともにきたいを 裏切らない麺でした。
つけ汁も安定感のある美味しさ、他所で飽きたような感覚に陥った事もある豚魚のつけ汁ですが、ここさんは相変わらず美味しいと思います。
具材の2種類のチャーシューも火の通り具合、味、食感もグッドです。
メンマも大きさといい食感といい文句なく美味しいと思いました。
松戸富田製麺の凄さは手抜き内ところではないか・・・最近そう思ったりします。
相方の鶏そばもシェアして貰いましたが、全く別の麺、スープなのにこれはこれで外れなく美味しい・・・
やはりここさんは凄い・・・再認識させられました。
サクッと食べきって夫婦で満足させて頂けました。
また必ず伺います。
御馳走様でした。