2回
2017/02 訪問
元祖にんにくすっぽんラーメン食べてきました。
元祖にんにくすっぽんラーメン（１１００円）
麺
チャーシュー
味玉
完食完飲
2017/04/08 更新
2016/09 訪問
スッポンもカツオも旨いのです。（＾＾）
とある金曜日の夕刻、男會がここさんで行われました。
メンツはいつもの男會メンバー＋良きカップル＆妙齢の女性お二人でした。
今回も代表様、幹事長様のおかげで旨い日本酒も揃っていて、いつものように至れり尽くせりの会になりました。
スタートは１９００頃、メンツが揃うと煮凝りからスタートします。
中には桜エビ、マグロ等入っていて美味しい上に体に良さそうです。
活血もいただきました。疲れ気味の小生の五臓六腑に染みていくかのようでした。
話しが弾み始めるとカツオのタタキ用のカツオが披露され、まずは塩で頂くタタキが来ます。
こういう食べ方は初めてでしたが、何とも日本酒に合います。
そしてぽん酢で頂くカツオタタキも来ます。
大皿でどんと出てくるカツオは高知の皿鉢料理を頂くようで、何とも好印象、ルーツが四国な小生としては何とも美味しく頂けました。
更に、この後には大好物の
すっぽん鍋
がどんとまいります。
ここさんでは牝しか使わないとか、大将の拘りが料理にも出ています。
美味しい、もう何も言う事は無い旨さです。
流石に中国の皇帝も愛したというすっぽん。久しぶりに堪能します。
こうなってくると会話がだんだん途切れて、皆一生懸命食べてます。止めの
スッポン雑炊
が来てお腹いっぱいに・・・旨かった。
この後少し歓談して、このあたりで小生は酩酊状態に・・・とてもヤバイ事になりました。（＾＾；
美味しいお酒に美味しい肴、ついつい飲み過ぎました。
とても楽しい時間でした。
男會のメンバーの皆さま、そして今回参加された皆さま、また皆様と一献傾けさせていただければと思います。
有難うございました。
そしてお店の大将、女将様、またラーメン食べに行きますのでよろしくお願いします。（＾＾）
御馳走様でした。
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とある平日の夕刻、マイレビュアー様の情報をもとに、押上の新店「 すっぽんラーメン光福 」さんに伺います。
実は小生すっぽんは大好きで、以前は自宅近くに安くておいしいすっぽんを食べさせてくれるお店があったので何度も伺ったのですが・・・
お店をたたまれてからはすっかり遠のいておりまして、ある意味飢えてました。（＾＾；
時刻は１７４５頃、お店は夜の営業が始まったばかりなのか先客は無しでした。
お店に入りカウンター席に陣取ります。
席でメニューを見ながらお店の大将、女将さんから色々説明をお聞きして、やはりここは基本の
すっぽんラーメン（９８０円）
をお願いしますと、今はまだ開店サービスですっぽん飯か麺大盛か活血がサービスになるとか・・・
なので、すっぽん飯をお願いしました。
待つ事１０分程で供されます。
早速いかせて頂きます。
まず麺ですが、中細のウェーブがかかった麺で、若干加水率の低い麺のようで独特の歯ごたえがあって美味しいのです。
スープですが、京都白醤油で仕上げた澄んだ黄金色のすっぽんスープ、あっさりでも深いコクがあり素直に美味しいと思いました。
具材ですが、低温調理のレアチャーシュー、味玉、葱と三つ葉が浮いてます。それにアオサと柚子、コラーゲンが別皿で付いてきます。
レアチャーシューですが、すっぽんのスープに浸かっていて弱めの塩味がして、それでしっかり肉の旨さ伝わって美味しくいただけました。
味玉も薄味というか普通の半熟玉子かもですが、主役の麺とスープの邪魔しないように薄味に仕上がっているみたいです。
というところで後は好きにいかせて頂きます。
途中アオサをスープに入れて食べますと少し風味が変わって、これもいい感じで美味しいのです。
柚子も風味が変わりますが、柑橘系が好きな向きには良いと思います。
コラーゲンは勿体ないのでレｂｂゲで受けた中にスープを入れて濃厚な美味しさを味わいます。
こうなると止まらなくて後は一気に固形物を完食、最後はスープも完飲してしまいました。
最後にお店の大将に色々お話を聞き、ここではすっぽん鍋も1人前半くらいですが４０００円かからず食べられるのも分かりました。
袖に女将さんのふるさと高知の鰹の叩きも頂けるとか。
個人的にメッチャ魅力的です。
次回は家族で夜お酒も込みで伺ってみたいと思います。
御馳走様でした。
突き出し（スッポン煮凝り）
活血
カツオタタキ（塩バージョン）
カツオタタキ（ポンズバージョン）
すっぽん鍋
スッポン雑炊
お店外観
カウンターセット
肴メニュー
メニューの一部
すっぽんラーメン（９８０円）＋サービスすっぽん飯
麺
コラーゲン＋スープ
チャーシュー
活血
2016/11/26 更新
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とある病み上がりのお昼時、こういう時はパワーのある食べ物が良いと判断し「すっぽんラーメン 光福」さんに伺います。
時刻は１２００頃、先客は御2人、後客多数、流石ランチタイム、お客さんいっぱいです。
ここさんに来れば何食べてもパワフルだと思ったのですが、ここは
元祖にんにくすっぽんラーメン（１１００円）
をお願いします。
名前に惹かれてしまいました。
待つ事８分ほどで供されます。
早速いかせていただきます。まずコラーゲンをスープに混ぜて麺を頂きます。
相変わらずコシの強い加水率低めの麺、いい感じです。
スープは思ったよりも上品で、いまいちパワーを感じないものだったのですが、味は流石。
美味しいすっぽんスープです。
具材ですが、チャーシューは脂身も強めですが、このスープと麺は負けません。軽く受け止めます。
味玉も強く無いい味付けですが、このスープには合っているようで美味しくいただけます。
三つ葉の香りを感じつつ、ラストスパートで麺を啜り、スープを飲み・・・
やってはいけない完飲完食してしまいました。
食後にサービスということですっぽんの生き血も頂き、ちょっとパワー戻ったかも・・・
また伺います。
御馳走様でした。