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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
赤羽で比内鶏肉そば
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お店外観
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カウンターセット
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比内鶏肉そば（小）（750円）
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麺
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スープ
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肉
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2018/07/24 更新
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とある土曜日の夕刻、チャリで赤羽まで行ってきました。
折角赤羽ｍ化できたので何か記念に食べたいと思い食べログ検索すると・・・伊藤がありました。
やれ嬉しやと伺ってみるとさすがに夕刻の営業開始したばかりのようでまだ空いてます。
なので速攻で伺うことにします。
時刻は1700頃、先客は5人、後客多数・・・凄い人気店です。
お店の奥に設置されている券売機で
比内鶏肉そば（小）（750円）
の食券を購入、カウンター席に陣取りお店の方に渡します。
待つ事7分程で供されます。
早速いかせて頂きます。
まず麺ですが、伊藤独特の加水率低めの細ストレート麺で、コシが強く独特の食感です。
でもこの独特のコシ、食感がここさんのスープと何とも合うのです。
比内鶏の出汁、このしっかりした旨みを醤油が束ねて口いっぱいに広ろげます。
後引くスープ＆麺なもので・・・麺を啜るのを止められません。
ふと気が付けば固形物は消え、スープの一滴も残っていない状態でした。
やはり伊藤は美味しかった。
また赤羽まで来たら伺います。
御馳走様でした。