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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.1
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.1
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| 雰囲気3.2
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ］
三越前で濃い出汁つけそば
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お店外観
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カウンターセット
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濃い出汁つけそば(850円）＋味玉（100円）
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麺
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炙りカットチャーシュー
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メンマ
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味玉
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スープ割り
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2017/12/05 更新
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とある平日の夕刻、日本橋界隈をウロウロしていて、ちょっと小腹が減ったと思い食べログ検索をしますと・・・「なな蓮」さんを発見します。
小生のマイレビュアー様方も多数来ておられる様子。
更に評判がすこぶる良いとくればこれは伺わねばなりません。
時刻は1800頃、先客は3人、後客は多数で数えられず・・・流石人気店です。
勧められたカウンター席に陣取りメニューを見ます。
食べログの先達が書かれていたレビューを思い出し、自分ならこれと
濃い出汁つけそば(850円）＋味玉（100円）
をお願いし、暫く待ちます。
ちなみにつけそばの麺量は並で茹で前250ｇとの事、茹で上がりで350gを超えてきます。
なので並で十分と判断しました。
待つ事8分ほどで供されます。
早速いかせて頂きます。
まず麺ですが、全粒粉も使われている太ストレート麺で何とも美味しい麺です。
コシもしっかりしており歯応えもバッチリ、それに麺だけ数本食べてみましたが麺自体から小麦の旨さが伝わるみたいで、麺がほのかに甘いのです。
凄く美味しい麺だと思います。
つけ汁ですが、よくあるトンコツ魚介のつけ汁ではありますが、ドロドロではなくサラリとしてます。
でも味はしっかりしていてこの麺に負けない美味しいつけ汁になってます。
具材ですが、炙りカットチャーシュー、メンマ、水菜、海苔、味玉で、炙りカットチャーシューは炭火で炙ったことで表面が香ばしくなり肉も脂も風味がとっても良くなっています。
食べてみると肉と油の旨みが凄い。これでビールを飲んでみたくなります。（＾＾；
メンマもしっかり仕事されているようで味も食感も良い感じです。
というところで後は好きに啜り上げます。
麺量３００ｇ超えとはいえ食べ進めるといとも簡単に腹の中に消えて、麺を食べきったあたりでラーメンも行けるかもとさえ思ってしまいました。
固形物を食べ終わってスープ割りをお願いします。
熱く美味しいスープで少し濃い目に伸ばしたつけ汁。やはり美味しいです。
思わず完飲です。また・・・やってしまいました。（＾＾；
次回はあっさりのつけそば食べに来ようと思います。
御馳走様でした。