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昼の点数:4.0
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.0
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.3
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ]
フランス料理のような熱いラーメン頂いてきました
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メニュー
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カウンターセット
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能書
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元祖海老丸らーめん(850円)
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麺
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低温調理チャーシュー
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フランスパン
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味玉
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2018/10/09 更新
とある平日のお昼時、神保町でランチをしようと思い「海老丸らーめん」さんい伺います。
時刻は1200頃、お店はちょうど満席で、小生は店内の椅子で待たせていただきました。
待たせていただいている間にメニューを見て食べたいものを決めます。
待つこと10分少々で数名出てくれましたのでカウンター席に行くことができます。
食べるものを聞かれたので
元祖海老丸らーめん(850円)
をお願いします。
待つこと8分ほどで供されます。
早速行かせていただきます。
まず麺ですが平打ちの中太麺でスープとよく絡みます。
スープですが、まるでフレンチのスープのごとくエビの味が濃厚で熱く美味しいのです。
具材ですが、低温調理されたチャーシュー、フランスパン、味玉半個レタス、紫玉ねぎととてもシンプルです。
チャーシューですが半生の食感で、肉の味がしっかりします。スープと相まって何とも旨い。
フランスパンはサワークリームも載っていてスープに浸して食べるとこれもかなり美味しいのです。
個のスープの製法なんて全く分からないけど旨いですね。
フランスパンはこういうことするのに最適です。
思わず赤ワインの欲しくなる味です。
というところであとは好きにすすり上げさせて頂きます。
麺量は180g位でしょうか、ちょっと食べ進めると簡単に減ってくれて・・・
もっと味わっていたいのですがどんどん減って、結局軽く完食し、スープも完飲してしまいます。
もう一杯くらい軽く行けましたが余韻を楽しみたいのでこれで退散します。
御馳走様でした。