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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.3
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
初めての蔦
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お店外観
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券売機
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カウンターセット
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醤油SOBA(2000円)＋おいしい味玉(200円)
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麺
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スープ
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レアチャーシュー
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チャーシュー
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メンマ
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2025/05/27 更新
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土曜日のお昼時、代々木上原の駅に到着、諸用の前に腹ごしらえと思い町中を歩くと・・・
「Japanese Soba Noodles 蔦」さんを発見してしまいます。
暫く高級ラーメンはやめとこうと思っていたのですが、もう止められない・・・
並びもなく、券売機が見えていたので即
醤油SOBA(2000円)＋おいしい味玉(200円)
の食券を購入、お店に入りお店の女性に渡します。
３０秒ほどでカウンター席に案内されそこに陣取ります。ここで気が付いたのですが、行列はありませんでしたがお店はほぼ満席、すごい勢いでオーダーが入ります。
目の前ではオーダーに合わせ次々にラーメンとトッピング（？）が作られ提供されていきます。
無駄のない動きに思わず見惚れてしまいます。
１０分ほどで小生のラーメンが供されます。
早速行かせていただきます。
まず麺ですが、細ストレート麺で全粒粉入りのようです。
適度なコシがいい感じです。
スープですが、まろやかな醤油味と表現が難しいですが、とても美味しいスープです。
温度もきっとこのスープに合わされた適温なのだと思います。
ある意味完成された一杯になっていると思います。
さらに、ポルチーニ茸のソースやバルサミコのソースは表層に配置され、スープに合わせるたびに味が追加されていきます。
初めての体験です。凄いと思います。（＾＾；
具材ですが、レアチャーシューと薄切りチャーシューのバランス・旨味もハイレベルです。
メンマも柔らかいけど味もしっかりしていて悪くありません。
味玉も文句なしです。
というところであとは好きに啜り上げます。
麺は形状からしてすぐ伸びてしまう可能性大なのでどんどん啜り、軽く食べきってしまいます。
最後にスープを頂くのですが、最早出された時のスープとは別物。
タイプの違う美味しいスープに代わっています。
結局完飲してしまいました。
次来た時には塩SOBAを頂ければと思っています。
ご馳走様でした。