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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
３度目の正直
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看板
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カウンターセット
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煮卵つけ麺(大)(1400円)
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麺
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具材
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スープ割
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2025/08/04 更新
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平日の夕刻、何となく行きたくなって新橋の「麺屋 周郷」さんに伺います。
時刻は1800頃、お店は中で食べている方々のほか5人くらい外に並んでいて小生はそれに接続します。
並び始めてすぐに食券を買う順番になり、
煮卵つけ麺(1400円)
の食券を購入し、お店の方に麺量を聞かれたときに大と答えました。
待つ事20分ほどで店内に入れます。
お店の一番奥の席となり、提供されるのを待ちます。
店内に入って10分ほどで供されます。
早速行かせていただきます。
まず麺ですが、しっかり冷水で〆られていてひんやり、コシが強く、数本啜ると何とも甘味を感じます。それに小麦の風味も感じます美味しい麺です。
つけ汁ですが、ここさんのは所謂鶏と豚の旨味がベースだと思います。
ただ、獣系の臭みもなく丁寧に味を重ねて美味しくされている。
美味しいです。
具材ですが、チャーシューは鶏ムネ、豚肩、豚バラだと思います。
それぞれ美味しかったのですが、個人的にはレアっぽい豚肩が１番気に入りました。
味玉は結構ハードで割っても黄身が流れるようなことはなく、ゼリー状で美味しくいただけました。
ということであとは好きにすすり上げさせていただきます。
麺をやっつけ、具材を楽しみ、最後につけ汁のスープ割を鬼買いします。
すると熱いスープが入ったつけ汁の椀と薬味の皿が供されます。
頂くと・・・いうことなし。
最後まで丁寧さと美味しさを堪能させていただきました。
っこさんは今まで２回来たことがあって、美味しくて何とも丁寧な接客が気に入り、食べログに書き揉まないでいたのですが、短時間に３回伺ってしまうとは・・・
さらなる繁盛を願って、書き込むことといたしました。
また近いうちに伺います。
ご馳走様でした。