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ギョーザ定食 700円
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餃子（ギョーザ定食）
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餃子のアップ
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餃子の中身
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お新香と冷奴（ギョーザ定食）
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ご飯（ギョーザ定食）
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みそ汁（ギョーザ定食）
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外観（昭和な感じの入り口）
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メニュー（麺、飯、湯）
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メニュー（料理、冷、特製、飲み物）
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メニュー（定食、一品、セット）
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卓上の調味料
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西武新宿線 新井薬師前駅北口より徒歩4分くらいのところにある中華屋さん。
もの凄く駅に近そうに感じますが、改札からだと回り込まなくてはいけないため、300mくらいあります。
立地的には駅周辺の栄えているエリアからは外れた反対側なので知る人ぞ知る的なお店かと。
マイレビュアーさんのレビューを読んでBMしていたお店です。
もちろん、餃子が美味しいと評判のお店ということで、餃子を食べるためにBMしていました。
日曜日の昼過ぎ12:30頃の入店です。
店内はカウンター4席、4人掛けテーブル席が2つというこじんまりとしたキャパです。
外観もそうですが、店内も「ザ・昭和」なお店です。
年配のご夫婦とその息子さん？（といっても相当の年齢ですが）という家族経営的なお店のようです。
先客はカウンターに1、テーブルに1だったので、テーブルに座ってもよいか確認すると、「どうぞどうぞ」
ということで4人掛けテーブルに座りました。後客は0でした。
壁に貼られたメニューを端から眺め、餃子は発見しましたが、ライスがないなぁと思っていたら
ギョーザ定食を発見したので、「ギョーザ定食」（700円）を注文です。
約10分ほど待って、ギョーザ定食が提供されました。
餃子（6個入り）、冷奴、お新香（たくあんと白菜）、ご飯、みそ汁という構成です。
餃子は写真で見ていたのとそっくり（当たり前ですが）なルックスです（笑）
さて、できたては熱いかもという情報があったのでちょっと警戒しつつも、まずはいつものように、
餃子を何もつけずに一口食べてみます。
思ったほどは熱くないですね。底面は揚げたような感じでパリっとしてますが、皮は薄く、
底以外の部分はとても柔らかいです。口の中に広がるニンニクの風味がなかなかいいです。
確かにニンニクの味は割と強いですが、思ったほどの強烈さではありません。
ニンニクの強さで言えば、らーめん一の餃子の方がもっと強烈だと思います。
中はニンニクの他、キャベツとネギでしょうか。かなり細かく刻まれた野菜中心で、肉が入っているのかは
よくわかりませんでした。もしかしたら野菜とニンニクだけなのかもしれません。
いずれにしても、物凄くふんわりと作られていて、食べた時の食感が何とも言えない味わいです。
この餃子は今まで食べたことのないタイプです。実はお店の方に確認したところ、
特に揚げてはおらず、油を多めに入れて焼いてるだけとのこと。また通常はラードを使うそうですが
「うちはサラダ油なんだよねぇ」とおっしゃっていました。
きっと多めの油で焼くので揚げたような感じになり、中がふんわりと仕上がっているのではないかと。
底面のパリっと感、薄皮の柔らかい感じ、中身のふんわりとした食感が調和して、何とも言えない
餃子を作り上げている感じでした。
これは評判通りの美味しい餃子です。
私は泰興楼のような肉汁が飛ぶ、ジューシーな餃子が好きですがこの餃子は
私の好みにもマッチしました。全くタイプは異なりますが、美味しかったです。
いやぁ、幸せな気分になる餃子ですね。。
2つ目からは酢醤油＋ラー油のタレでいただきましたが、何もつけないというのもアリです。
また、1口で食べてしまうこともできるくらいの大きさですが、やはり少々大きいなという感じで
2口で食べるのがよさそうです。
あと、付け合せについてですが、冷奴は大量のおろし生姜と刻みネギ、それとかつお節が乗っていて、
とても美味しいです。私は生姜も好きなのでこれだけ乗せていただけると嬉しくなりますね。
お新香は厚めに切られたたくあん2切れと浅漬けの白菜ですが、いずれもほどよい味加減で
こちらも美味しかったです。
みそ汁は大量の油揚げと青菜と若干のネギが入っていてなかなか食べ応えがありました。
味も薄めです。ご飯もどんぶり1杯なのでまずまずの量で、全体的なボリュームは見た目以上に
あるな、という感じでした。
ということで、餃子、冷奴、お新香、みそ汁、ご飯を順繰りに食べながら、完食です。
餃子は1つ1つはそれほど大きくないので、W餃子定食みたいなのがあればもっとよかったですが
このギョーザ定食はとても満足感が高いものでした。
餃子好きな方には是非、このお店の餃子を一度は食べてみていただきたいと思った次第です。
こちらのお店はお店の方が（年配のおじさん、おばさんたちですが）、とても気さくでアットホームな
感じで、居心地がよかったです。
またこの餃子を食べに来たいと思います。ご馳走様でした。