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料理の聖人の気ままで自由で怪しげな食べ歩き情報。
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料理の聖人 (男性・千葉県) 認証済
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1回
昼の点数：4.0
2012/04 訪問
「おひとり様大歓迎」の、銀座にしてはリーズナブルな小さなイタリアン
最近、頻繁に銀座のデパ地下に出没しているが、今回は思い切って銀座の地上へ上がって食事をしてみることにした。 銀座と言えば、とにかく高い、法外な値段の店が多いので有名。今回はランチだが、ランチでも一人前2万円3万円が当たり前の世界である。果たしてどうなるのか？金は足りるのか？？ とりあえず、必須条件である完全禁煙の店をネットで探す。すると、あるわ、あるわ、ものすごい数の完全禁煙店が出てきた。さすが銀座。レベルが高い。 さて、その中から今回選んだのは、地下鉄東銀座駅から徒歩5分とかからないところにあるイタリアン、『Trakane（トラカネ）』。 ちなみに東銀座駅と銀座駅の距離は極めて近く、銀座駅からでも余裕で歩いて行ける。 （写真） 雨で濡れて読みづらくて申し訳ありません。「お一人様大歓迎です。お気軽にどうぞ」と書いてある。うーん素晴らしい。お一人様に来てほしくないという態度の店はとても多い中、このような営業方針の店には本当に頑張って欲しいと思う。 店内はカウンター６席と４人掛けテーブルが一つ。シェフ一人きりで営業している。 （写真） ランチメニュー。今回は、朝飯にトマト系のパスタを作って食べて出てきた関係からトマトソースを避け、「生クリームを使わないローマ風カルボナーラ」のセットとグラスワインを注文した。 （写真） 前菜とグラスワイン（白）。 （写真） 生クリームを使わないカルボナーラ。 カルボナーラは元々は生クリームを使わないもので、私自身も作る時は基本的に生クリームを使わないので違和感はない。卵のねっとり感がとても良かった。黒胡椒を多めに効かせてあるスパイシーな味わい。 チーズにペコリーノロマーノを使っているかどうかを聞いたら、使っていなかった。パルミジャーノレッジャーノのみ使っているとのこと。もっとも、「本当は、ローマ風と名乗るからにはペコリーノロマーノを使わないといけないのでしょうが、一般のお客様の好みに合わないと思うので、使っていない。」と言っていた。 （写真） デザートのアイスクリーム。メニューには、ランチの値段は1,500円、グラスワインは500円とあった。合計2,000円だ。だが、銀座なのでテーブルチャージやサービス料などがかかり、結局10万円以上の会計か、と覚悟したが、なんと2,000円ぽっきりの明朗会計であった。（当たり前か） この日は土曜日で、お客さんは私一人だった。いつも土曜日はお客さんは少ないそうだ。 銀座にしては格安なイタリアン。ディナーにも行ってみたい。*****《禁煙度》★★★★★ 完全禁煙店。煙は全くありません。《おひとり様度》★★★★★ カウンター充実。他は小さなテーブル席が一つだけ。入りやすいです。店前に、「おひとり様大歓迎」と書いてあります。*****写真付きブログ記事はこちら↓『料理の聖人』http://blogs.yahoo.co.jp/bloguuu/30595725.html//////////////////////////////（※再訪 2012年4月）銀座でランチをしたいが、法外な値段請求が怖いので、新たな店に行くのはちょっと不安だ（＝小心者）。そこで、少し前に訪問した『Trakane（トラカネ）』を再訪した。これなら安心。 さて、今回もランチだが、約1か月前の前回とは違い、値段が上がっていた。 前回は1,500円。今回は1,800円になっていた。 〔前菜の盛り合わせ〕 ひよこ豆のスープやトリッパの煮込みなど、5種類もあり、ランチにしては充実している。パスタランチの値段が上がっているのはこのためであろう。 トリッパはきちんと下ごしらえされ、長時間煮込まれてとても柔らかくなっていた。美味しかった。〔スパゲティー 黒豚のミートソース〕 これもきちんとした仕事がされているため、市販品のような嫌な味が全くなく、美味しかった。〔デザート〕 カラメルがかかっていて、フルーツが添えられてある。 以上がランチの品で、別にブラッドオレンジ200円を注文。締めて2,000円ぽっきりの明朗会計。お一人様大歓迎のお店です。銀座で気軽にパスタランチ、いかがですか。写真付きブログ記事はこちら↓『料理の聖人』http://blogs.yahoo.co.jp/bloguuu/30743131.html
2012/05/05 更新
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夜10時以降入店OK
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食べ放題
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ペット可
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テイクアウト
家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
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喫煙可
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
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最近、頻繁に銀座のデパ地下に出没しているが、今回は思い切って銀座の地上へ上がって食事をしてみることにした。
銀座と言えば、とにかく高い、法外な値段の店が多いので有名。今回はランチだが、ランチでも一人前2万円3万円が当たり前の世界である。果たしてどうなるのか？金は足りるのか？？
とりあえず、必須条件である完全禁煙の店をネットで探す。すると、あるわ、あるわ、ものすごい数の完全禁煙店が出てきた。さすが銀座。レベルが高い。
さて、その中から今回選んだのは、地下鉄東銀座駅から徒歩5分とかからないところにあるイタリアン、『Trakane（トラカネ）』。
ちなみに東銀座駅と銀座駅の距離は極めて近く、銀座駅からでも余裕で歩いて行ける。
（写真）
雨で濡れて読みづらくて申し訳ありません。
「お一人様大歓迎です。お気軽にどうぞ」と書いてある。うーん素晴らしい。お一人様に来てほしくないという態度の店はとても多い中、このような営業方針の店には本当に頑張って欲しいと思う。
店内はカウンター６席と４人掛けテーブルが一つ。シェフ一人きりで営業している。
（写真）
ランチメニュー。今回は、朝飯にトマト系のパスタを作って食べて出てきた関係からトマトソースを避け、「生クリームを使わないローマ風カルボナーラ」のセットとグラスワインを注文した。
（写真）
前菜とグラスワイン（白）。
（写真）
生クリームを使わないカルボナーラ。
カルボナーラは元々は生クリームを使わないもので、私自身も作る時は基本的に生クリームを使わないので違和感はない。卵のねっとり感がとても良かった。黒胡椒を多めに効かせてあるスパイシーな味わい。
チーズにペコリーノロマーノを使っているかどうかを聞いたら、使っていなかった。パルミジャーノレッジャーノのみ使っているとのこと。もっとも、「本当は、ローマ風と名乗るからにはペコリーノロマーノを使わないといけないのでしょうが、一般のお客様の好みに合わないと思うので、使っていない。」と言っていた。
（写真）
デザートのアイスクリーム。
メニューには、ランチの値段は1,500円、グラスワインは500円とあった。合計2,000円だ。だが、銀座なのでテーブルチャージやサービス料などがかかり、結局10万円以上の会計か、と覚悟したが、なんと2,000円ぽっきりの明朗会計であった。（当たり前か）
この日は土曜日で、お客さんは私一人だった。いつも土曜日はお客さんは少ないそうだ。
銀座にしては格安なイタリアン。ディナーにも行ってみたい。
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《禁煙度》
★★★★★ 完全禁煙店。煙は全くありません。
《おひとり様度》
★★★★★ カウンター充実。他は小さなテーブル席が一つだけ。入りやすいです。
店前に、「おひとり様大歓迎」と書いてあります。
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写真付きブログ記事はこちら↓『料理の聖人』
http://blogs.yahoo.co.jp/bloguuu/30595725.html
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（※再訪 2012年4月）
銀座でランチをしたいが、法外な値段請求が怖いので、新たな店に行くのはちょっと不安だ（＝小心者）。
そこで、少し前に訪問した『Trakane（トラカネ）』を再訪した。これなら安心。
さて、今回もランチだが、約1か月前の前回とは違い、値段が上がっていた。
前回は1,500円。今回は1,800円になっていた。
〔前菜の盛り合わせ〕
ひよこ豆のスープやトリッパの煮込みなど、5種類もあり、ランチにしては充実している。パスタランチの値段が上がっているのはこのためであろう。
トリッパはきちんと下ごしらえされ、長時間煮込まれてとても柔らかくなっていた。美味しかった。
〔スパゲティー 黒豚のミートソース〕
これもきちんとした仕事がされているため、市販品のような嫌な味が全くなく、美味しかった。
〔デザート〕
カラメルがかかっていて、フルーツが添えられてある。
以上がランチの品で、別にブラッドオレンジ200円を注文。締めて2,000円ぽっきりの明朗会計。
お一人様大歓迎のお店です。銀座で気軽にパスタランチ、いかがですか。
写真付きブログ記事はこちら↓『料理の聖人』
http://blogs.yahoo.co.jp/bloguuu/30743131.html