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料理の聖人の気ままで自由で怪しげな食べ歩き情報。
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料理の聖人 (男性・千葉県) 認証済
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1回
昼の点数：4.0
2014/12 訪問
山本秀正さんの料理をリーズナブルに。接客も印象に残った。
こちらのお店は大変に気に入っているが、新規のお店にも行きたいところがたくさん、なので、ちょっと間が空いてしまった。今回久々の訪問はディナーで。ディナーのコースは２つあり、今回は安い方を選んだ。前菜とパスタは複数の中から選択し、食後の飲み物もコーヒーか紅茶を選ぶ。他にはパンと本日のデザートがついて２９００円。飲み物はビールを頼んだ。前菜はフォアグラ入りのオムレツ。トリュフの香りのソースがかかっている。パスタはリングイネで、ソースがプッタネスカ（娼婦風）のもの、オマール海老が入っている。デザート（写真なし）はチョコ系統のケーキにジェラートが添えられたもの。いずれも写真の通りになかなかおしゃれな盛りつけ。味はいつものことながらとても上品で美味しかった。本日は予約をせず、フリーで、いつもはおひとり様だが、今回は２名で入店した。土曜日の夜で三越銀座店は大変混雑していたが、時間は午後６時前と、夕ご飯には少し早かったために並ばずに入ることができた。ただ、店の奥の席は全て予約で埋まっているとのことで、入り口付近の席へ案内された。実はこの席（２人掛け×５席）は、外からほぼ丸見えなのでちょっと落ち着かない。遮蔽板でもあれば良いかなと思う。『SESTO SENSO(セストセンソ)』東京都中央区銀座4-6-16三越銀座店 11階★★★完全禁煙写真付きブログ記事はこちら↓『料理の聖人』http://blogs.yahoo.co.jp/bloguuu/33725091.html（訪問：2104年12月）//////////////////////////////（※再訪 2013年3月）写真付きブログ記事はこちら↓『料理の聖人』http://blogs.yahoo.co.jp/bloguuu/32030367.html銀座三越の１１階にあるイタリアン、『SESTO SENSO(セストセンソ)』でランチ。かなりお腹が減っていたので、品数の多いランチＢにした。お値段は３２００円。ランチとしてはかなり高い。が、今日はちょっと贅沢しようと決めていたのでよしとする。お約束の生ビールも注文。７００円。パスタとメインは選択制。 〔前菜３種、パン、生ビール〕前菜のピンク色のものはポテトサラダ。じゃがいもはキタアカリが使われている。とても美味しかった。パンは食べ放題。 〔タリオリーニネロ 北海あさりと春キャベツのアーリオオーリオ、カラスミのパウダー〕あさりの味が程よく感じられる優しい味でこれも美味しかった。 〔真鯛のロースト豆のスープ仕立て〕メインは肉か魚で、魚料理の方を選択。あっさりとした味わい。 〔かぼちゃのムース、コーヒーのジェラート添え、コーヒー〕 久しぶりの訪問。ちょっと贅沢して幸せな気分を味わいました。//////////////////////////////（※再訪 2012年5月）写真付きブログ記事はこちら↓『料理の聖人』http://blogs.yahoo.co.jp/bloguuu/30810423.html銀座三越11階にある『SESTO SENSO(セストセンソ)』を再訪。 （写真） 前回と違い、窓側に視線の向きに誘導されて着席。そのため、巨大な鈴木その子さんの看板が良く見えた・・・・・。 さて、今回は、ランチのAの方、1900円を選択。但し、前菜にプラス300円の料理を選択したので合計2,200円。 〔和牛すね肉の香草野菜煮込み サフランの焼きリゾットを添えて〕 こちらが300円プラスの前菜。柔らかく仕上がっていた。ソースの味は、カレー粉が使われているように感じた以外はやや平凡な感じ。 〔シラス、春キャベツ、フレッシュトマトのスパゲティー〕 日替わりのパスタを注文。この日はシラスがメインのスパゲティーだった。ケイパーも加えられ、ややパンチの利いた味わいで美味しかった。 （他にはパンと食後のコーヒー） 11時の開店と同時に一番乗りで入店。すぐにお客さんは満席に近くなったとはいえ、前菜の後のパスタが異様に遅かった。 支払いのとき、そのことについてのとても丁寧な謝罪があった。 だが、別に急いでいたわけでもない。「気にしなくていいよ」と言った。この店がまた一つ好きになった気がした。////////////////////写真付きブログ記事はこちら↓『料理の聖人』http://blogs.yahoo.co.jp/bloguuu/30762760.html有名なイタリアンシェフの山本秀正さん。アメリカで活躍されていた。 「リッツカールトン ワシントンD.C.の総料理長に就任。28歳にして第40代米国大統領ロナルド・レーガン大統領就任晩餐会を取り仕切る。以降 ブッシュ氏、クリントン氏と、歴代3大統領の就任晩餐会総料理長を歴任。（HPより引用）」 凄い経歴だ。 その山本さんが、日本で初の直営店として開いているのが、新感覚パスタ店「Pasta＆Antipasto SESTOSENSO」。場所は三越銀座店のレストランフロア11階。 さて、本日は開店直後に訪問。そのためすぐに座れたが、しばらくすると満席となっていた。 土日のランチコースはPRANZO Aが1,900円、PRANZO Bが2,700円の2つ。今回はBの方を注文した。パン、前菜2品、パスタ、デザート、コーヒーor紅茶のコース。 〔パン〕 自家製。焼きたてと思われる。美味しかった。おかわり自由。 〔スズキのカルパッチョ 柑橘と空豆のサラダ仕立て〕 前菜2品は7種類の中から選べる。 柑橘の風味がついた泡のトッピングが良いアクセントになっている。見た目もおもしろい。さりげなく香草も効いている。 〔やわらかく低温調理した黒豚とキャベツ 蜂蜜とスターアニスの香り〕 黒豚は本当に柔らかく仕上がっていて美味しかった。蜂蜜とスターアニス＝八角なので、中華風になりはしないかと思ったが、八角を控え目に使っていたのでそうはならなかった。 〔タリアテッレ 自家製サルシッチャとキノコにオーガニックレモンの香り〕 キノコはぶなしめじ。他にセミドライトマトも使われている。生パスタの柔らかい食感が良かった。とても美味しかった。（写真を撮り忘れた！！無念・・・・次回行ったらもう一度注文して撮り直しだ！） 〔デザート〕 アイスクリーム。バニラとカシスのソースがアクセント。 〔コーヒー〕 ////////// サービスが良かった。注文を取りにきた人の立ち振る舞いが素晴らしく、とても印象に残った。（注：但し他のホール係り全てがそうとは見えなかった）水の補充もすぐに行われ、ナイフフォークのセットはデザートの時には専用のセットに取りかえられたりした。 カウンターはなかったが、テーブルは小さな2人掛けのものを並べてあり、おひとり様でも入りやすい。内装も綺麗。 もちろん料理も美味しかった。 料金は、なにせ銀座のど真ん中、銀座三越の中なので、ある程度余計にかかるのは仕方ないところではある。これくらいで十分満足だ。 必ず再訪します。すぐにでも行きたい。*****《禁煙度》★★★★★ 完全禁煙店。煙は全くありません。《おひとり様度》★★★☆☆ カウンターはないが小さなテーブルが多く、入りやすくなっています。*****
2015/01/07 更新
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ランチ
夜10時以降入店OK
夜12時以降入店可
始発まで営業
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カード可
個室
貸切可
駐車場
飲み放題
食べ放題
子供可
ペット可
クーポン
テイクアウト
家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
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こちらのお店は大変に気に入っているが、新規のお店にも行きたいところがたくさん、なので、ちょっと間が空いてしまった。今回久々の訪問はディナーで。
ディナーのコースは２つあり、今回は安い方を選んだ。前菜とパスタは複数の中から選択し、食後の飲み物もコーヒーか紅茶を選ぶ。他にはパンと本日のデザートがついて２９００円。飲み物はビールを頼んだ。
前菜はフォアグラ入りのオムレツ。トリュフの香りのソースがかかっている。パスタはリングイネで、ソースがプッタネスカ（娼婦風）のもの、オマール海老が入っている。デザート（写真なし）はチョコ系統のケーキにジェラートが添えられたもの。いずれも写真の通りになかなかおしゃれな盛りつけ。味はいつものことながらとても上品で美味しかった。
本日は予約をせず、フリーで、いつもはおひとり様だが、今回は２名で入店した。土曜日の夜で三越銀座店は大変混雑していたが、時間は午後６時前と、夕ご飯には少し早かったために並ばずに入ることができた。ただ、店の奥の席は全て予約で埋まっているとのことで、入り口付近の席へ案内された。実はこの席（２人掛け×５席）は、外からほぼ丸見えなのでちょっと落ち着かない。遮蔽板でもあれば良いかなと思う。
『SESTO SENSO(セストセンソ)』
東京都中央区銀座4-6-16
三越銀座店 11階
★★★完全禁煙
写真付きブログ記事はこちら↓『料理の聖人』
http://blogs.yahoo.co.jp/bloguuu/33725091.html
（訪問：2104年12月）
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（※再訪 2013年3月）
写真付きブログ記事はこちら↓『料理の聖人』
http://blogs.yahoo.co.jp/bloguuu/32030367.html
銀座三越の１１階にあるイタリアン、『SESTO SENSO(セストセンソ)』でランチ。かなりお腹が減っていたので、品数の多いランチＢにした。お値段は３２００円。ランチとしてはかなり高い。が、今日はちょっと贅沢しようと決めていたのでよしとする。お約束の生ビールも注文。７００円。パスタとメインは選択制。
〔前菜３種、パン、生ビール〕
前菜のピンク色のものはポテトサラダ。じゃがいもはキタアカリが使われている。とても美味しかった。パンは食べ放題。
〔タリオリーニネロ 北海あさりと春キャベツのアーリオオーリオ、カラスミのパウダー〕
あさりの味が程よく感じられる優しい味でこれも美味しかった。
〔真鯛のロースト豆のスープ仕立て〕
メインは肉か魚で、魚料理の方を選択。あっさりとした味わい。
〔かぼちゃのムース、コーヒーのジェラート添え、コーヒー〕
久しぶりの訪問。ちょっと贅沢して幸せな気分を味わいました。
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（※再訪 2012年5月）
写真付きブログ記事はこちら↓『料理の聖人』
http://blogs.yahoo.co.jp/bloguuu/30810423.html
銀座三越11階にある『SESTO SENSO(セストセンソ)』を再訪。
（写真）
前回と違い、窓側に視線の向きに誘導されて着席。そのため、巨大な鈴木その子さんの看板が良く見えた・・・・・。
さて、今回は、ランチのAの方、1900円を選択。但し、前菜にプラス300円の料理を選択したので合計2,200円。
〔和牛すね肉の香草野菜煮込み サフランの焼きリゾットを添えて〕
こちらが300円プラスの前菜。柔らかく仕上がっていた。ソースの味は、カレー粉が使われているように感じた以外はやや平凡な感じ。
〔シラス、春キャベツ、フレッシュトマトのスパゲティー〕
日替わりのパスタを注文。この日はシラスがメインのスパゲティーだった。ケイパーも加えられ、ややパンチの利いた味わいで美味しかった。
（他にはパンと食後のコーヒー）
11時の開店と同時に一番乗りで入店。すぐにお客さんは満席に近くなったとはいえ、前菜の後のパスタが異様に遅かった。
支払いのとき、そのことについてのとても丁寧な謝罪があった。
だが、別に急いでいたわけでもない。「気にしなくていいよ」と言った。
この店がまた一つ好きになった気がした。
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写真付きブログ記事はこちら↓『料理の聖人』
http://blogs.yahoo.co.jp/bloguuu/30762760.html
有名なイタリアンシェフの山本秀正さん。アメリカで活躍されていた。
「リッツカールトン ワシントンD.C.の総料理長に就任。
28歳にして第40代米国大統領ロナルド・レーガン大統領就任晩餐会を取り仕切る。以降 ブッシュ氏、クリントン氏と、歴代3大統領の就任晩餐会総料理長を歴任。（HPより引用）」
凄い経歴だ。
その山本さんが、日本で初の直営店として開いているのが、新感覚パスタ店「Pasta＆Antipasto SESTOSENSO」。場所は三越銀座店のレストランフロア11階。
さて、本日は開店直後に訪問。そのためすぐに座れたが、しばらくすると満席となっていた。
土日のランチコースはPRANZO Aが1,900円、PRANZO Bが2,700円の2つ。今回はBの方を注文した。パン、前菜2品、パスタ、デザート、コーヒーor紅茶のコース。
〔パン〕
自家製。焼きたてと思われる。美味しかった。おかわり自由。
〔スズキのカルパッチョ 柑橘と空豆のサラダ仕立て〕
前菜2品は7種類の中から選べる。
柑橘の風味がついた泡のトッピングが良いアクセントになっている。見た目もおもしろい。さりげなく香草も効いている。
〔やわらかく低温調理した黒豚とキャベツ 蜂蜜とスターアニスの香り〕
黒豚は本当に柔らかく仕上がっていて美味しかった。蜂蜜とスターアニス＝八角なので、中華風になりはしないかと思ったが、八角を控え目に使っていたのでそうはならなかった。
〔タリアテッレ 自家製サルシッチャとキノコにオーガニックレモンの香り〕
キノコはぶなしめじ。他にセミドライトマトも使われている。生パスタの柔らかい食感が良かった。とても美味しかった。
（写真を撮り忘れた！！無念・・・・次回行ったらもう一度注文して撮り直しだ！）
〔デザート〕
アイスクリーム。バニラとカシスのソースがアクセント。
〔コーヒー〕
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サービスが良かった。注文を取りにきた人の立ち振る舞いが素晴らしく、とても印象に残った。（注：但し他のホール係り全てがそうとは見えなかった）水の補充もすぐに行われ、ナイフフォークのセットはデザートの時には専用のセットに取りかえられたりした。
カウンターはなかったが、テーブルは小さな2人掛けのものを並べてあり、おひとり様でも入りやすい。内装も綺麗。
もちろん料理も美味しかった。
料金は、なにせ銀座のど真ん中、銀座三越の中なので、ある程度余計にかかるのは仕方ないところではある。これくらいで十分満足だ。
必ず再訪します。すぐにでも行きたい。
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《禁煙度》
★★★★★ 完全禁煙店。煙は全くありません。
《おひとり様度》
★★★☆☆ カウンターはないが小さなテーブルが多く、入りやすくなっています。
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