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サービスの漬物と蕎麦湯
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そばカルパッチョ
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超おススメですサラダそば！
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今日のぬか漬けは旨かばい
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数年前、湯田温泉の井上公園近くに蕎麦屋さんが出来たというので
夜訪問しましたがもう終わりだということで、それ以来忘れてました。
数日前ある人に商工会館裏に蕎麦屋さんができたらしいと。
昨日訪問すると何と「YAOKI」さんではないか。
隠家的な雰囲気に！
移転したんだと、でも休みみたいな感じなので本日訪問！でも昨日は休みではなかったみたいでした。
私が訪問するのが早すぎたみたいでした。
ここは依然稲庭うどんのお店だったんだ。
11：30分前2番客でした。
十割のもり蕎麦大盛り780円+270円を注文、ご主人がうちのかえしはからいですよと念を。
いえいえ構いませんとおいら。
カウンターの前から調理されるのが見えます。
出来ました！かえしの量超少な目。でも最後に蕎麦湯が出て丁度いい！
で『暑いので塩分補給に漬物をどうぞ』とうれしい気遣いのサービスを！
でまだお腹物足りないので「そばカルパッチョ800円って何ですか？」と問うと、
もりにエクストラバージンオイルと塩を和えたものですと！
『へ～、魚が盛ってあるんじゃないんだ」
早速注文・・・旨かったです。
これはおいら通える蕎麦やさんの一軒が出来ました！
住所は山口市中央4丁目8-1で防長バスでは商工会館前で降りる。
商工会館裏駐車場の裏通りです。
予約でお昼には完売が多いいそうです。
宇部方面からわざわざtelして来られる方も・・・
営業時間：AM11：45～14：00
PM18：00～20：30
不定休だそうです
TEL090-4570-4085です。
で、また本日も訪問
サラダそば大盛りとかけそば（温）を食する。
夏野菜胡瓜がフレッシュ旨い、貝割れそば？と蕎麦の実オクラ、甘～いミニトマト
にエクストラバージンオイルの香り旨さを引き立てます！
でまだ物足りないのでかけそば（温）を、ご主人には冷かけを勧められましたが、
暑い日にサラダそばから仕上げにかけ温は良いもんだ！
かけそば思わず「出汁が旨い」と言うても～た。
4/3飲みました。
本日のぬか漬けは昨日より旨かったですよ！！