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友人たちと新年会をやることになりましてね。なんか美味い中華が良いねぇ…でも茶平とかは行き飽きた感じもあるしねぇ…なんて話していたところ、清瀬に美味しい中華があるよ、と知り合いから聞いたのを思い出しまして。清瀬…西武池袋線ユーザーとしても、石神井公園以降はあんまり馴染みのない土地でありましてね。ラーメン二郎ひばりヶ丘店とかすず鬼狭山ヶ丘には時折行きますけど、所沢にしたって練馬区の人間がわざわざ足を運ぶような場所でもないし。というわけで、物珍しさもあり行ってみることにしました。
清瀬駅までどんどこ電車で移動し、駅前から5分ちょっとで到着。おお、結構広い駐車場があるんですね。なら車でも良かったかな…なんて思いつつ、予約していた時間のちょっと前に店に着いたのですが、店員さんが快く迎え入れてくれました。
さて、何を食べようか…とメニューを見ると定番のメニューに加えて、季節メニューとして「牡蠣とエリンギの豆鼓ソース炒め」「天使の海老とスペアリブのスパイシー揚げ」なる見慣れないメニューが書かれており、店員さんも「オススメですよ」とのことなので、それを注文。バンバンジーやエビマヨ、黒酢酢豚といった定番メニューも頼みつつ、担々麺（友人は塩麺）もお願いしました。
なんか客席から厨房が見えるおしゃれなスタイルのお店なんですが、働いている人がすごく多いですね。そしてみんな手際が良い。中華料理屋さんって言うと、コックさんが中華鍋をブンブン振りながら、そして鍋から火を吹かせながら豪快に調理する姿を思い浮かべがちですけど、なんかここのお店の店員さんは優雅な感じ。「ボナペティ」とか言われて提供されても、納得して食べちゃいそうですよ。
と、くだらぬことを考えつつ待っていると、すぐに前菜のバンバンジーが到着。おお、結構大振りですね。4人で取り分けても十分ボリュームがありますよ。そして肉質はしっとりしてて実に良い。奇を衒うわけではない、オーソドックスな味付けで、ほっとする味ですね。と、そこへ今度は牡蠣とエリンギの豆鼓ソース炒めが到着。おお、今度は豆鼓の香りがふわっと。実に食欲をそそられる香りです。牡蠣も大振りでがぶっと噛むと、とろりとした食感に牡蠣のうま味がぶわっと口の中に溢れて実に美味しい。エリンギも大振りで、独特の食感が実に良いリズムを生み出してますね。これは美味しい。お酒にもごはんにもって味ですね。
しかし…お客さんが多いにもかかわらず、提供スピードが早いこと…。食べ終わるとすぐに天使の海老とスペアリブのスパイシー揚げが到着。これがまぁ、「天使の海老」というだけあって、フワッとカリっとの海老の食感に、悪魔的スパイスの香りが乗って、これも実に美味しい。これはお酒に合わせるのが良さそうですね。ブリンとしたスペアリブも、スパイスの相性と抜群。あっという間に皿が空になりましたよ。
と、そこからエビマヨや酢豚なんかに舌鼓を打ちつつ、シメの担々麺をば。花椒とかをバチバチに効かせた四川風というわけではなく、ゴマの香りがググっと広がる実に良い担々麺。全体的に本格中華の感じも残しつつ、日本人にもしっかり寄せてるって印象のお店ですね。こりゃ流行るわ…と納得してしまいました。最後にデザートを頂きつつ、お会計は一人5千円弱（あんまりお酒を吞まなかったのもありますが）。
うーん、ちょっと遠いのだけが玉にキズですけど、このクオリティなら、月1くらいで来ても良いなぁなんて思った、清瀬の名店でありました。また行きます。ごちそうさまでした。