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夜の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
馬肉とプレミアムモルツで乾杯！
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お店からの返信
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
2020/11/12
2020/01/19 更新
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娘が美味しい馬肉のお店がある！
絶対食べて欲しい！
と言って、連れて行ってくれたお店がこちらです。
馬肉は小さい頃から食べていた方で、
今でも地元のスーパーで見かけたら買って帰り、
酒のアテにしておりますが、パターンがいつも同じ。
まずは、美味しいプレミアムモルツで乾杯！
お通しにお豆腐に馬肉そぼろのあんかけ。
外は冷たく、冷えたビールを頂いていますので、
温まる。馬肉はやはり味と香りにクセがあるけど
気になりません。いい感じ。美味しい！
続いて、馬肉のお刺身。
生で食せるお肉って限られているよね。
馬肉のお刺身は、初めてです。
5種盛りだったはず。
生だと更にクセに気付きません。
私は、サシが少ない方が好きです。
タマネギ、ニンニク、おろし生姜、ネギを薬味に。
これを付け加えるとなんでも同じ感じになりますが、
その方が美味しく頂きやすいってことなんでしょうね。
タワーの様に盛られたポテトサラダ。
ピンクペッパーと合います。
しっかり馬肉のそぼろが散りばめられいます。
馬肉のステーキ。姿焼きのタマネギが甘くて
付け合わせにぴったりです。
アボカドと生馬肉和え。
もう馬肉のクセ感はあまりありませんね。
馬肉のお寿司。
主張の強い雲丹を乗せると豪華に見える。
味はウニに負けてしまうけど、合いました。
最後は、サービスで汁物が出てきました。
日本酒やワインと合わせて頂きたい気持ちで
いっぱいになりましたが、電車で帰ることを
考えると酒豪の私は、可愛らしく美味しい
プレミアムモルツビールを終始堪能致しましたよ。
食べ慣れない馬肉料理の説明も丁寧にして頂き、
馬肉料理のパターンも色々あるんだって
勉強になりました。
至福のひとときでした。
駅からお店までの通りの街灯はビールのジョッキ！
流石恵比寿！歩いている間も楽しくなりました。
ご馳走さまでした。