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雑色駅前
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商店街入り口
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アーケードのある商店街
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こちらもいい街並み
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秘密基地風ドア
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「チャイムを～」
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赤いのがチャイム
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ポスターが適宜貼られています
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はい、待ってます
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チラシ
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「熟」
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常温です
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ぐっと寄ってみました
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やわらかくて包丁にくっついて
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ちょっと崩れました
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ねっとりと崩れてます
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ミントを添えて
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普通タイプ半解凍
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カッサータのように
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フレッシュ感満載
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おいしいチーズケーキがあるよ、との情報をいただきまして
ちょっと遠いところだけど、と買いに行ってきました。
こちらのチーズケーキは
北海道産のクリームチーズと生クリームを贅沢に使用しているそうです。
熟成バスクチーズケーキ直売所
東京都大田区南六郷2-5-10 サンアイランド 101A
京急線の雑色という駅です。
ざっしょく？どこ？と思ったワタシ。
正しくは「ぞうしき」です。
こちらの方面にはとんとご縁がなくて。。。
横浜に用事があったので、その帰りに寄らせていただきました。
駅からすぐのところに商店街があります。
その商店街を通り抜けて、
7分ほど歩いて行った先の、細い道を入って、
ここでいいの？と思いながら・・・
というところにお店がありました。
いや、お店じゃないです、ドアがありました。
ちょっと変わったこちらのお店、
名前の通り工場の直売所なんです。
食品の直売所ですから衛生面からかシャッターが閉まっています。
半分スチール、半分ガラスのドアになにやら張り紙が。
「チャイムを押してください♪」ですと？
チャイムチャイム・・・あ、ドアを開けた中にあるのか～、と
恐る恐るドアを開けると大きな矢印が。
そして赤い小さな箱、これがチャイムね！
ぴんぽ～んと押すと白いドアが開いて人が出てきてくれました。
この方、白い帽子にマスク、白衣でかっちり固めています。
衛生面には最新の注意を払ってらっしゃるんですね。
ここで手渡しでケーキをいただきます。
なるほど～、こういうシステムね。
なんかちょっと秘密基地めいていますね。
秘密基地にするならドアの張り紙をもっと凝ってもいいかも～、
ドアを入ったところの白い壁も、もっと整理しておしゃれにしてもいいかも～、
なんて相談もされていないのに勝手に思ったワタシです（失礼しました）
バスクチーズケーキ「熟」と非成熟をいただいて
帰途につきます。
急いで帰ります！
冷凍とはいえ・・・
時間と手間をかけることで食品の旨みを引き出す技が「熟成」。
それをケーキに応用したのが「熟成バスクチーズケーキ」だそうです。
なんとこのケーキ、グルテンフリーなんです！
小麦粉アレルギーの友達にも教えてあげたい。
その日の夜に「熟」を冷蔵庫に入れて解凍、
非成熟は冷凍のまま保存しました。
解凍した後しばらく常温にし、さ～切ります！
とっても柔らかくて、包丁はしっかり温めて切ったのに
それでも崩れました（涙）
崩れてしまったものの、一口食べると・・・
なんて濃厚なんでしょう。
とろりと舌に絡みつく感じです。
よくあるぼそぼそ感は全くなく、ねっとりしっとり（うっとり）
これは少量で満足するタイプのケーキですね。
いや、おいしいわ～。
そして翌日。
今度は非成熟をいただくことにしましたが、
常温に戻して切りにくかったことから学習し、
半解凍で切ってみました。
こちらはきれいに切れました！
そしてちょっとだけシャリシャリでいただくと
まるでカッサータ！
「熟」よりはさっぱりしています。
やわらかくて濃厚なことには変わりないんですけど
半解凍は半解凍の違ったおいしさがあります。
そして全解凍でいただくと
「熟」ほどのねっとりさはない代わりに
クリームのフレッシュ感が先に立ち、
これはまたおいしい！
どちらが好みか、といわれたら
どっちもおいしいので悩みますが、究極の選択で・・・
・・・私は「熟」が好みです！
もともと濃厚ねっとり系が好きなこともありましてこのチョイスですが、
両方ともホントにおいしいんです！
濃厚で少しの量で満足できるので、
時間をおいてシャリシャリ、常温、
そして少し温めるという方法も楽しめるようです。
通販もあるようですので遠方の方にも購入可能です。
ぜひお試しくださいませ～。
チーズケーキ好きにはたまらない、
熟成バスクチーズケーキでした。
ごちそうさまでした～♪