2回
2020/06 訪問
お店も料理もスタッフも最高でした!
三ノ宮駅近くに新しくオープンした HAKKEI Restaurant
京都の有名フレンチと京料理店で修行された女性シェフが作る料理は基本がしっかりしてるので味も良い上に女性らしい繊細で華やかで見た目にも美しく食べる前から楽しくなる料理です!
この日のメニューは
01. Caprese salad of asakura tomato with karasumi, japanese herbs and akazu.
朝倉トマトカプレーゼ・和ハーブ、赤酢
02. Terrine of foie-gras with white miso, welsh onion and cinnamon.
フォアグラテリーヌ・白味噌、分割、シナモン
03. Tatakl of Tamba deer with bracken, shiitake and pine cone.
丹波鹿 たたき、原木椎、松ぼっくり
04. Pork soup of Awaji wild boar with awaji onion, kinjisou and chrysanthemum.
淡路猪豚 豚汁・淡路玉葱、金時草、菊花
05. Mie cuit of Murotsu scallops with inami asparagus, peanuts tofu and tosazu.
室津帆立・ミキュイ - 稲美アスパラ、落花生豆腐、土佐酢
06. Yawatamaki of banshu conger eels with pomelo, wasabi leaves and narazuke.
播州穴子八幡巻 - 文旦、葉山英、奈良漬
07. Akashi octopus of tako-meshi with yamadanishiki, asakura prickly ash.
明石真蛸 蛸飯 - 山田錦、朝倉山椒、蛸節
08. Charcoal grilled of tsuiyama tilefish, moromi, eggplant and daitokuji natto.
津居山グジ 炭火焼 - シルク茄子、藤、大徳寺納豆
09. Chigusa river water, tamba miyama-shiso and awaji lemon.
ジャパニーズレモネード - 淡路マイヤーレモン、丹波深山紫蘇、千種川源水
10. Sukiyaki of Tajima beef with enoki mushroom, Chinese cabbage and kinome.
田村牧場 但馬牛サーロイン すき焼き - 優貴、白菜、木の芽
11. Tamba simmered black bean with strawberry, Salted rice malt and star anise.
丹波黒豆 豆煮 - 花岡苺、塩麹、八角
と、盛り沢山な豪華メニューで料理のみで15,000円とかなりリーズナブルな設定でした!
次回行くのが今から楽しみなお店です
2020/06/20 更新
6月に訪問後メニューが変わる8月に貸切で再訪しました
料理は全く変わりましたがゆはり素晴らしい!
行き届くサービスも気持ちよく最初から最後まで楽しんで頂くことが出来ました♪
またメニューが変わる頃に再訪したいと思います‼︎