ko-tzさんの行った（口コミ）お店一覧

心を撃ち抜かれた感覚…久しぶりの感動

10年越しの夢が叶った日

1ヶ月前から予約して18時からの席をゲット！(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ 20000円のコースのみです。 天神や中洲まで出たくないし…桜坂はいい距離感。 こちらのお店の写真を撮るルール 「音を鳴らさないこと」 「フラッシュをたかないこと」 こちらを守れば、どうしてもなら撮ってもいいようです。 写真に時間をかけて握りたての鮨を寝かさないように気をつけましょう。 全料理をバシバシ撮るのは失礼と思い、抜粋して撮らせて頂きました。 大阪の高級和食店「作一」さんで修行されたという御主人。 博多の鮨店「安吉」さんというレビューも見られますが、実際は修行とまではいかないそうです。 さぁ、唐島ショーの開演です！ 全員のお客さんが同時にスタートするので、料理の説明は全お客さんに向かって同時にされます。 小さな器で少しずつ提供されていく和食たち… うっ うっ う、ウマーーーーーッ！！！(☝︎ > ਊ <)☝︎♪ カラスミは「生キャラメル⁈」っていうようなそんな口当たりで絶品！ あん肝にはスイカのぬか漬けが入ってて、味付けも食感も抜群！ 一品料理の肴がひとつひとつ仕事が丁寧で、しかも主張が強すぎてなく、「これを食えっ！」というような傲慢さも感じられず… 握りの出番までの階段を、少しずつ上がらせてくれてるような感覚。 そしておまかせした冷酒のセレクトも素晴らしかった。 そしてついに鮨が握られます。 シャリのポーションは高級鮨の中では小さい方ではなく、これは好印象！ だって鮨を食べにきてるんだから。 シャリを口に入れた時のほどけ感もいい。 前半の料理に比重をかけて、鮨の時はお腹いっぱいで… そしてシャリが小さいってなんか少し違うような気がしてます。 それに比べてこちらは、得意の和食で鮨をしっかりコーディネートしてコースを支えています。素晴らしい 序盤では鰹が素晴らしかった！ ねっとりとした食感と旨味が口に広がりました。 そして帆立。 多めに包丁が入れてあり、とにかく食感が楽しかった。 帆立で初めて味わった食感でした！ 車海老は口に入れると… シャクシャクじゃなくて、もうシャキシャキしてる！ 旨いなぁ 握りでひとつだけ気になったのは コハダの酢が少しキツく角が立ってるように感じました。 その前に出てきた絹もずくの酢が柔らかかった為、特にそう感じたのかもしれません。 さてさて ヅケにトロなんか言うまでもなく絶品で。 ウニは水分が多いとのことで軍艦ではなく巻物で提供されました。固定概念にとらわれない姿勢が伝わってきます。 そして特筆すべき逸品は… 穴子と玉子 穴子は温かいままでフッワフワに握られ 箸では持てないと思われるため、御主人の手のひらで提供されます。 *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(//∀//) ﾊｧﾊｧ'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* これ、柔らかすぎひん？？　笑 うますぎ 追加で注文したノドグロも最高だった。 そして最後の逸品は玉子。 デザート好きな御主人が試行錯誤したという。 一言で言うと、エアー玉子！！ 空気感がすごくてフワフワと言う言葉じゃ追いつかないぐらいの軽さ！！ クシュってなくなっちゃうような！(伝われ) 若い御主人はとても人当たりもよく、笑顔も素敵で話しててとても楽しかったです。 ぜひまた寄りたいお店になりました。 ごちそうさまでした〜

料理も充実した人気バー

洗練された茶の世界でワインもいただく〜

【ラーメン550円】有名人も通う人気屋台

炉端焼きの名店

神レベルのレトルトカレー(オンラインSHOP)

【レビュー1000軒目】糸島の絶品オーベルジュ宿に貸切で宿泊です〜

洗練されたお洒落な鮨屋

体が喜ぶ！滋味深いスッポンのコース

素材とまっすぐ向き合う上質炉端焼き

小郡系(一蘭風)の絶品ラーメン

福岡帰省 年末恒例の「親友グルメ会」の鮨忘年会 15000円ほどのおまかせコース。 これがホントならかなりコスパがいいと思いながら凸撃です(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ シジミのスープ イシダイのお造り フグの白子の寿司 のどぐろの茶碗蒸し 前半の一品料理は どれも少なめで上品。 でも味が薄めということはなくしっかりめの味付けです。 鮨のコースは握りが出てくるまでにお腹いっぱいになる傾向があるので、とても好感が持てるし、ここで値段を抑えてるならお客さんのニーズに合ってるとも思います。 まぐろ イカ 車海老 ウニ サワラなどの炙り系の握り とろタク巻 など… ウマーーーーーッ！！！(☝︎ > ਊ <)☝︎♪ ウマーーーーーッ！！！(☝︎ > ਊ <)☝︎♪ シャリは若干の粘りがある感じ。 それでもホロッと解けます。 鮪が美味しいのは鉄板やけど 車海老、穴子が絶品やったなー 能古島のウニは初めて頂きましたが、2週間ぐらいしか出回らないそう。知らなかったー このウニがとっても甘く香り高くて絶品でした！ 握りのおかわり 車海老　 アラの握り ここでお腹いっぱいになりました。 1人21000円ほど。 場所柄も含め、他のお店なら25000〜30000円ぐらいでしょうか。かなりコスパがいいと思います。 そして御主人もですが 女将さんの接客がとても素晴らしいです。 丁寧で腰も低くそれでいて話しやすく声をかけてくれたりします。 また伺いたいと思った鮨屋でした。 来年もこちらを予約しようかな ごちそうさまでした〜

福岡で絶大な人気を誇る、超入店困難な焼肉屋さん〜

【ラーメン600円】博多を代表してもいいクオリティ！

お寿司やお惣菜がある、隠れ家的な魚屋さん

並250g ニンニクヤサイアブラ＋ブタカスアブラ

フレッシュフルーツのシェイクバー

あじフライ定食＋カキフライ単品(2個)