ramenchottiさんが投稿した中華そば勝本（東京/水道橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華そば勝本水道橋、九段下、飯田橋/ラーメン

2回

昼の点数：4.9
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味4.9
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

こんなに美味しいのになんで空いてるんだろう　マジで

マイレビさんに触発されて季節限定食べに

御祈願の帰り

水道橋駅西口を出る

うぉーーーーーーーーーーーーっつ！
大嫌いなエビくせぇーーーーーーーーーっつ！

えびつけ麺のお店なんてあったけ？

Ｂダッシュで駆け抜けた
吐き気したわ(-_-;)

我孫子のホームの「弥生軒」のそばの匂いはたまらなくて、犯罪的に食欲そそるのに
これはいかんよ
尋常じゃなかった
「えびそば一幻」の比じゃない

自分がエビ嫌いなだけなんですがｗ

さて目的地へ

途中の「餃子の王将」は相変わらず大人気
なんでですかね

平日１１時過ぎ

空いてる～
５割位

さて食券を

デフォの中華そばは１０００円以内と良心的

季節限定の煮干そば　１２００円を

男性２名　女性２名で切り盛り

ゆとりあるカウンターなので落ち着く

後客みんな煮干そばですね

ソッコー到着

３分経ってないんでは？

デフォと違ってニボってるのが見て分かる

膜張ってますね

おー、煮干しが胃に染みいる～
美味い～
これは参った
確かにしょっぱくない
いいとこどり

カエシが甘いんですかね
甘さを感じる
気にならないけど

開化楼の麺がまたよく合う
以前食べた時よりしっくりきます

コロチャーはどこかハムっぽい

海苔もちゃんとした海苔

個人的にメンマ欲しい

申し訳ないが(笑)、黒七味を入れる
合いますね

いや、美味しいわ
濃厚煮干しなんだけど食べやすい

みんな煮干そば狙いなのがよく分かる

帰る頃には５人位しか客がいなかった
ガラガラ

美味しいのにみんな何処へ？
行列なしでこれ食べれるなんて

創業者の経営してる「銀座八五」はどうなんでしょうかね
機会があれば行ってみようかと

帰りはもちろん西口改札は通らずに帰宅しましたｗ

煮干そば 1200円

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2026/02/04 更新

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1回目

2023/02 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味4.9
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

この味、無くしちゃバチあたるって

絶対行きたかった宿題店の1つ
都内に行く用事ついでに

つけ麺推しの神田店は行きましたが、中華そば推しのこちらは初訪

一度経営破綻したとかで
復活出来て良かったですね
「銀座八五」も同じグループなんですね

水道橋駅チカ

平日　昼オープン５分前

シャッターズにドッキング
7番目

並び方は書いてあります

右に食券機

中華そばか、濃厚煮干しの２択
これの特製やらのトッピングバージョン
あとは、ごはん、チャーシューご飯、卵かけご飯

迷わず、中華そば　950円を

以前あった塩は無い模様

食券には通し番号が
１７番
あれ、7番目だったけど

厨房前にカウンター
背中合わせて反対壁方向に壁向きカウンター
席間に衝立はない

言われるがまままに着席
椅子は固定タイプ

和な清潔感ある店内

開化楼の麺箱ありますね

厨房4人　フロアー1人　女性スタッフ1人で切り盛り

作業は見えませんが、役割分担があって、スムーズにいい感じ

10分程で到着

普通レンゲは丼の手前にありますが、左にあるので向き違う？
と思ったけど、こうみたいです

煮干しの香りが心地よい
匂いがとても上品

何これ

美味しい
というか美味しすぎる

煮干しの旨味しか出てない感じ
苦みがない

煮干しメインで動物も支えているのでしょうけど
まとまってる

カエシも強調してないし

どんどん飲んでしまう
キレがあるスープとはこの事

後半甘さを感じるような

卓上の黒胡椒、黒七味で味変
味がしまってこれも良し
なぜか日本そばのつゆっぽく思えてくる

麺はカタメオーダーしましたが、タッチとしては柔らかく感じます
しなやかで優しい麺
高齢者に優しい(笑)
伸びてきますね

チャーシューは全く肉臭さもない
脂身もなくて、こちらも美味しい

想定外の一杯

このラーメンが経営破綻で一時期無くなったなんてイカンよ
引き継いでくれた経営会社に感謝ですよね

濃厚の方も気になるけど、なかなか行けないから中華そば食べちゃいそう

味もいいし、お店の雰囲気もいいし、文句なし
個人的に麺が１００％しっくりこなかったけど
ぜーんぜん美味しいんですけどね

絶対再訪しますわ

自分の中での１位
「むさしの」に味を確かめに行かなくては！

中華そば 950円

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2023/04/06 更新

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