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昼の点数：4.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.9
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
この味、無くしちゃバチあたるって
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中華そば 950円
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2023/04/06 更新
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絶対行きたかった宿題店の1つ
都内に行く用事ついでに
つけ麺推しの神田店は行きましたが、中華そば推しのこちらは初訪
一度経営破綻したとかで
復活出来て良かったですね
「銀座八五」も同じグループなんですね
水道橋駅チカ
平日 昼オープン５分前
シャッターズにドッキング
7番目
並び方は書いてあります
右に食券機
中華そばか、濃厚煮干しの２択
これの特製やらのトッピングバージョン
あとは、ごはん、チャーシューご飯、卵かけご飯
迷わず、中華そば 950円を
以前あった塩は無い模様
食券には通し番号が
１７番
あれ、7番目だったけど
厨房前にカウンター
背中合わせて反対壁方向に壁向きカウンター
席間に衝立はない
言われるがまままに着席
椅子は固定タイプ
和な清潔感ある店内
開化楼の麺箱ありますね
厨房4人 フロアー1人 女性スタッフ1人で切り盛り
作業は見えませんが、役割分担があって、スムーズにいい感じ
10分程で到着
普通レンゲは丼の手前にありますが、左にあるので向き違う？
と思ったけど、こうみたいです
煮干しの香りが心地よい
匂いがとても上品
何これ
美味しい
というか美味しすぎる
煮干しの旨味しか出てない感じ
苦みがない
煮干しメインで動物も支えているのでしょうけど
まとまってる
カエシも強調してないし
どんどん飲んでしまう
キレがあるスープとはこの事
後半甘さを感じるような
卓上の黒胡椒、黒七味で味変
味がしまってこれも良し
なぜか日本そばのつゆっぽく思えてくる
麺はカタメオーダーしましたが、タッチとしては柔らかく感じます
しなやかで優しい麺
高齢者に優しい(笑)
伸びてきますね
チャーシューは全く肉臭さもない
脂身もなくて、こちらも美味しい
想定外の一杯
このラーメンが経営破綻で一時期無くなったなんてイカンよ
引き継いでくれた経営会社に感謝ですよね
濃厚の方も気になるけど、なかなか行けないから中華そば食べちゃいそう
味もいいし、お店の雰囲気もいいし、文句なし
個人的に麺が１００％しっくりこなかったけど
ぜーんぜん美味しいんですけどね
絶対再訪しますわ
自分の中での１位
「むさしの」に味を確かめに行かなくては！