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外観
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八寸
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サラダ
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サラダ（アップ）
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お造り
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若鶏の味噌幽玄焼き
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初夏の冷製
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明石鯛と新玉葱のグリル
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黒毛和牛の炙りステーキ
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筍の釜めし
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デザート
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ワイン
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ゴールデンウィークに妻と京都に行き、京都の大学に通う姪っ子と３人でこちらのお店に伺いました。一人暮らしの大学生では普段はなかなか行くことができないようなお店に連れて行こうと思い、京料理とフレンチのこちらのお店を予約しました。
龍のひげコース（5,500円）と生ビール、白ワイン（ボトル）をお願いしました。
まずは京料理でスタート。季節の京野菜を使った八寸、まさに彩り豊かで目で料理を楽しむことのできる一品です。
２品目はサラダ。初夏の収穫した畑をイメージしているという、初めて見るサラダの形態で驚きです。３層からなるサラダは１番上が空豆のムース。２段目が黒豚のリエット。３段目が新じゃがのカステラ。合わせるのは黒ゴマのソース。そういえばこの姪っ子は小さい頃は野菜が大嫌いで「ウサギじゃないから草は食べない！」と泣いていましたが、これなら当時の彼女でも食べられそうです。
３品目はお造り。この日は本マグロとヒラメ。本マグロには橙のゼリーとゴマのソース、金山寺山葵に刻み大葉。ヒラメには酢橘味噌と奈良漬け、水菜の浅漬けが合わせてあります。
４品目は若鶏の味噌幽玄焼き。フォアグラと重ねてグリルされたそうで、ゴボウとグレープフルーツのソースで爽やかな味になっています。
５品目は初夏の冷製。季節の京野菜を生姜のムースとバジルのソースでさっぱりといただくことができます。ここで、早くも２本目のワインをお願いしました。
６品目は明石鯛と新玉葱のグリル。新玉葱の甘さとふんわりとやかれた明石鯛でワインともよく合う味付けです。
７品目は黒毛和牛の炙りステーキ。レアに焼かれたお肉を岩塩と山葵でいただくことで、肉自体の味と脂身の甘さを楽しむことができました。
８品目は釜めし。５・６種類ほどある釜めしのメニューの中から筍をチョイスしました。（メニューを選んだのは、２品目が終わったころです。）
最後はデザート。この日のデザートは苺のシャーベット、コーヒーのシフォンケーキとホワイトチョコレートの
ムース、抹茶のティアミスは木苺と杏のソースいただきました。
全ての料理に驚きがあり、またきれいに盛り付けられた料理は目でも楽しませていただくことができました。大学生の姪っ子も「これは凄い！」と味と雰囲気がとっても気に入ったようで叔父としての面目も保て、大満足でお店を後にしました。ごちそうさまでした。