この口コミは、スリーパットさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.8
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
キノコ尽くしのフレンチ！
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外観
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店内
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本日のスープ(マッシュルームのポタージュ）
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本日のキノコの一皿
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野菜とキノコのパン
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和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
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シャラン鴨のコンフィ
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デザート(レモンのプリン＆マンゴーのシャーベット)
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食後のコーヒー
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ランチメニュー
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2018/09/18 更新
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妻と一緒に軽井沢に遊びに行きました。
お昼は事前に雑誌などで取り上げられていたこちらのお店を予約しました。キノコを使ったフレンチのお店です。軽井沢駅から旧軽井沢に向かう途中の東雲の交差点を斜めに入った先にお店はあります。駅から徒歩15分ほどでお店に到着しました。店内はこじんまりとしていますが、とても静かで雰囲気のよいお店です。
ランチコース(2,400円)は１種類だけでメイン料理は選ぶことができます。メイン料理は僕が和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み(+400円)、妻がシャラン鴨のコンフィ(+600円)をお願いしました。さらに本日のキノコの一皿(1,780円)をお願いして２人でシェアすることにしました。ドリンクは生ビールです。
まずはマッシュルームのポタージュ。生のマッシュルームを４ヶ月間凍結熟成させたというスープはマッシュルームの香りが際立ちとても美味しい一品です。
パンは野菜とキノコを練りこんだパンということですが、こちらはあまりキノコ感はありません。
本日のキノコの一皿が運ばれたところで白ワインをグラスでお願いしました。
本日のキノコの一皿は舞茸、タマゴタケ、マッシュルーム、ジロータケ、アンズタケ、ナラタケ、白舞茸、ハナビラタケ、ハタケシメジ・・・、１２種類ほどのキノコで一つひとつ説明していただきましたが、覚え切れません。ニンニク風味でとても美味しく、白ワインが進む味です。
僕の和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みは信州プレミアム牛と軽井沢産の野菜が使われており、じっくりと煮込んだ後にハタケシメジを加えてキノコの香りを纏わせたということで、とても柔らかく思わず赤ワインをお願いしてしまいました。
妻のシャラン鴨のコンフィはフランスから取り寄せたシャラン鴨をクロラッパタケのソースでいただきます。皮がパリッパリでとても美味しく、骨もホロッと外れるのでとても食べやすい一品です。こちらも軽井沢産の野菜と一緒にいただきました。
デザートはレモンのプリンとマンゴーのシャーベット。さっぱりとしており美味しいデザートです。
最後はホットコーヒーでワインの酔いを和らげました。
初めての軽井沢でしたが、こんなに美味しいお店を知ってしまうと他のお店に行けなくなりそうで不安になります。ごちそうさまでした。