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暖簾
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生ビール＆お通し（もずく）
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海老の頭
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海老
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冷酒
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グリーンアスパラ
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クワンソウの花
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ピーマン
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原木椎茸
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ホタテ
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玉ネギ
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穴子
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天丼＆赤だし
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天丼
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天茶
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デザート
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おしながき
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おしながき
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東京出張時の最終日は午前中で仕事を終えて、妻と合流してこちらのお店に伺いました。
銀座のミシュランの星を持つ天ぷらのお店で、妻と一緒に食事をすることが決まった時に、妻の希望で予約を入れておいたお店です。お昼は２部制で、仕事終わりの時間が読めなかったので１３：３０からの組をお願いしておきました。
時間がくると奥のカウンター席に案内していただけました。
ランチは２つのコースがあり、生ビールと椿(8,500円)をお願いしました。
生ビールと共にお通しのモズクが運ばれ、すぐに乾杯します。お昼のビールは旨い！
まずは海老の頭をいただきました。ビールが一気になくなりました。最高！
２品目は海老。プリップリです。
ここで冷酒をお願いしました。
３品目はグリーンアスパラ。北海道産のとても大きなアスパラです。肉汁ならぬアスパラ汁が口の中に広がる、とてもジューシーなアスパラです
４品目はクワンソウの花。初めて食べます。沖縄では薬草として使われる草だそうです。ほんのりと甘い味の天ぷらでした。
５品目はキス(画像撮り忘れ)。あまりに美味しそうですぐに食べてしまいました。ふんわり柔らかです。
６品目はピーマン。北海道産で種もいただきます。全然苦味がありません。
７品目は椎茸。岩手産の原木椎茸だそうで、これもとてもジューシーです。
８品目はホタテの貝柱。レアに仕上げられており、刺身のようです。甘くて美味しい。
９品目は玉ネギ。小さな玉ネギが丸ごと天ぷらにしてあり、とても甘い一品です。
１０品目は穴子。これも思わず食べてしまいましたが、半分は写真を撮ることができました。江戸前の穴子らしく、とても美味しい。最高です！
〆のご飯は白いご飯の他に、天丼と天茶を選ぶことができます。僕が天丼、妻が天茶をお願いしました。
デザートのフルーツは柿をいただきました。
この日はたまたま某ベテラン俳優のご家族とご一緒の席になり、楽しいお話をいろいろと聞かせていただくことができました。本当に美味しい天ぷらをいただきました。
ごちそうさまでした。