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外観
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店内
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八寸
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甘鯛の吸い物
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お造り
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えんどう豆と蛤の冷製
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鰆の炭火焼き
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若竹煮
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漬物&ちりめん山椒
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卵かけご飯
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桜餅
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お抹茶
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日本酒メニュー
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澤屋まつもと
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玉川
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はるこい
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磯自慢
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週末を利用して妻と2人で京都に花見に行ってきました。
京都の桜はまだ少し早かったので醍醐寺まで足を伸ばして枝垂桜を堪能した後に事前に予約したこちらのお店でお昼をいただきました。四条烏丸から歩いて5分くらいの場所にあるミシュランの星を持つ和食のお店です。
少し歩いたので生ビールをお願いしました。
まずは八寸。ホタテの山葵和え、蛍烏賊、菜の花の胡麻和え、車海老とそら豆とバイ貝。
生ビールじゃなかったなと思っているとご主人が手前の杯に日本酒をついでくれました。完璧です。
すぐに生ビールを片付けて日本酒をいただきました。1杯目は澤屋まつもとのUltraです。あっさりとしており料理の味を引き立てます。
2品目は甘鯛の吸い物です。紫色の片栗の花が見た目にも鮮やかです。甘鯛の下には雲丹と湯葉の真丈が入っています。一つひとつがとても美味しいのですが、全体のバランスも完璧です。
日本酒の2杯目は玉川です。こちらも京都のお酒ですが、こちらはとても力強い酒です。
3品目はお造り。紋甲イカと五島列島のマグロです。イカに入っている隠し包丁がハンパありません。マグロはとても甘く、残ったワサビでお酒を一献。昼酒は本当に効きます。
4品目はえんどう豆と蛤の冷製。独活と筍が入っており、上には雲丹がトッピングされています。合わせるお酒は宮城のあたごのまつ「はるこい」です。薄いピンク色のにごり酒で鮮やかな緑色と淡いピンクが似合っています。味も微炭酸のお酒とベストマッチでした。
5品目は鰆の塩焼きです。炭火で焼かれた焼加減が絶妙で、炭の薫りとふっくらとした身が絶品です。
日本酒の4杯目は焼津の磯自慢です。
6品目は若竹煮です。筍と信田巻の炊合わせになっています。
ご飯と味噌汁には京都らしく漬物とちりめん山椒がだされました。漬物で日本酒の残りをいただいてから、ちりめん山椒の卵かけご飯でいただきました。完璧です。
デザートは桜餅。お抹茶と一緒にいただきました。
料理もお酒も最高でしたが、ご主人と女将さんとのお話も気持ちよく。最初から最後までとても楽しく過すことができました。1,000軒以上のお店をレビューして3件目の満点をつけさせていただきました。
ごちそうさまでした。