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外観
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マグロとキャビアのタルタル
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オマール海老の炭火焼き
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蛤のクラムチャウダー
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桜のパスタ
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イベリコ豚とアミガサ茸のパスタ
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鴨のロースト
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ドルチェメニュー
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渋皮煮栗のパイ包みスキューマ
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デコポンと文旦のブラッドオレンジマチュドニア
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カフェラテと小菓子
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白ワイン
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赤ワイン
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週末を利用して妻と２人で京都に花見に行ってきました。
昼にお酒を飲み過ぎてホテルで爆睡して(妻はその間に買い物していたようです)リフレッシュしてから事前に予約していたこちらのお店に伺いました。ミシュランの星を持つイタリアンのお店です。
お昼にたっぷり飲んで下地はできていたのではじめから白ワインをボトルでお願いしました。
まずはマグロとキャビアのタルタルです。アスパラの甘さとキャビアの塩味のバランスのよい料理です。
２品目はオマール海老の炭火焼きです。海老味噌のソースがとても美味しく、パンにつけても美味しくいただくことができます。生ハムも美味でワインが進みます。
３品目はハマグリのクラムチャウダーです。ハタのポアレがクラムチャウダーによく合います。大ハマグリの食感が凄かったのが印象に残りました。
４品目は桜のパスタ。香住で獲れた紅ズワイガ二のパスタで桜の葉の風味が強く美味しいパスタです。パンにつけると桜餅パンのようでした。
５品目はイベリコ豚とアミガサ茸のショートパスタです。濃厚でワインによく合う一品でした。
メインは鴨のローストです。ここで白ワインのボトルが空いたので赤ワインをグラスでいただきました。火加減が絶妙で表面はしっかりと焼かれていますが、身はしっとりとしており弾力のある食感も素晴らしい。
デザートは僕が渋皮煮栗のパイ包み焼きとお抹茶のスキューマ・アカシア蜂蜜のジェラート添え、妻がデコポンと土佐文旦のブラッドマチェドニア・チョコラータブリュレとメリンガータ添えをいただきました。
接客も絶妙でグラスのワインが少なくなるとすかさずついでいただけます。お店の雰囲気もよく大切な人と一緒に食事をしたいお店です。
ごちそうさまでした。