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外観
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落ち鮎とフォアグラ
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イクラと秋鮭 根セロリのパンナコッタ
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オマール海老と柿
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松茸と蝦夷鮑
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丹波猪と牛蒡のタリアテッレ
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甘鯛と生ハムと秋茄子
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乳飲み仔牛とボルチーニ茸
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トマトソースのスパゲッティーニ
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栗のティラミス
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小菓子
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エスプレッソ
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宝箱
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メニュー
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連休を利用して妻と２人で神戸に遊びに行きました。初日の夜は食べログで高評価のこちらのお店を予約して伺いました。車はホテルにおいて、地下鉄と徒歩で伺ったのですが、最寄り駅からは上り坂になるので結構しんどいです。
飲み物はワインのペアリングをお願いしました。
まずはスパークリングワインで、鮎とﾌｫｱｸﾞﾗのリエットです。鮎の苦味が隠れており、酒好きにはたまらない味です。
２品目はイクラと秋鮭のパンナコッタ。口に入れると鮭とイクラの味が広がりますが、飲み込んだ後には隠れている根セロリの味が残ります。最初は見えているもの、食べ終わると見えないもの、不思議な感覚です。
３品目はオマール海老と柿。器の下からリコッタチーズ、柿、オマール海老、海老のジュレと盛り付けられています。合わせるお酒はポルトガルのマデラ酒です。チーズが激旨で、混ぜていただくと絶品です。
４品目は松茸と蝦夷鮑。スープ仕立てで合わせるお酒はイタリア産の白ワインです。松茸の香りが最高で、香りだけでワインが飲めます。
５品目は猪と牛蒡のタリアテッレ。合わせるお酒はイタリア産の赤ワインです。猪は臭みもなく食感もおいしい一品です。最高！
６品目は甘鯛のウロコ焼き。合わせるお酒は微炭酸の白ワインです。パリパリの鱗の食感がよく、ピューレは少し遅れて茄子の風味がしてきます。マスカットが凄く甘いのですがくどくありません。
７品目は仔牛とボルチーニ茸です。合わせるお酒はフランス産の白ワイン。高級食材のボルチーニ茸を惜しむことなく使っており「そりゃ旨いよ」と思わず口からこぼれてしまいました。
８品目はトマトソースのスパゲッティ。合わせるお酒はトスカーナ地方の赤ワインです。パスタは細麺でシンプルな味わいが美味しいパスタ料理です。
デザートのティラミスがとても柔らかで栗の甘さとマッチしています。エスプレッソの苦味が美味しく、味を引き締めてくれました。
チャージをお願いすると小さな宝箱が出されました。フタを開けると勘定を書いた紙と小菓子が入っています。心憎い演出です。中身を出して、カードを入れてお返ししました。
これだけ美味しくて、あんなに飲んで２人で４万円はコスパも悪くないと感じました。
行きは上り坂でしたが、帰り道は下り坂でほろ酔い気分もあり、とても気持ちよく帰ることができました。
ごちそうさまでした。