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入口
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メニュー
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看板
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ささみ
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きも
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すなぎも
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うずら卵
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ねぎ巻き
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だんご
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皮
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もも肉
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会議後に立食の懇親会があり、十分には食べることができなかったので、呑み直しも兼ねて、宿泊のホテルの地下にある焼鳥のお店に伺いました。１人でもあり、焼場の前のカウンターに陣取りました。
メニューは焼鳥１０種類に鶏スープの付いたフルコースのみ。軽く食べてきたことを伝えると、『コースを順にお出ししますので、お腹が膨れたところで、ストップをかけてください。』と言われ、日本酒の八海山とともにスタート。
ささみ、きも、すなぎも、…と食べ進め、結局８品でストップしました。本当は４～５本でストップするつもりだったのですが、あまりの美味しさとお酒の進み具合で８本も頂いてしまいました。
きもは、口の中で溶けていくほど柔らかく、だんご(つくね)は軟骨の食感が最高、もも肉も鶏の味がしっかりと感じられ、これまで食べた焼鳥と比べることも失礼に思われるほど。
大将はまさに職人と言った感じで、話しかけてもぶっきらぼうに、短く答えられるのみ。しかし、その間も手を止められることは無く、まっすぐに焼き鳥を見つめていらっしゃいます。
本物の職人さんが焼くおいしい鶏とお酒が楽しめます。ごちそうさまでした。