kaatsu 626364さんが投稿した中華そば勝本（東京/水道橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華そば勝本水道橋、九段下、飯田橋/ラーメン

3回

昼の点数：4.7
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2022/05 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味5.0
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.7
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

醤油ラーメンを極めた味だ！

今日は原点に戻り、味玉中華そば（1,100円）。
煮干し＋鶏油の濃厚スープが、浅草開化楼の麺が、
とにかく素晴らしい。味玉も、メンマも、焼豚も
皆ハイレベルで美味しいのだが、スープを一心不乱
に飲み続けてしまい、いつも慌てて麺を啜る始末。

これだけの完成度、醤油ラーメンの極みならば、
具材は必要ないのかもしれない。ご馳走様でした！

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2022/05/26 更新

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2回目

2022/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.7
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.6
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

濃厚煮干しも絶品だ！

一日おいて、居ても立っても居られずに再訪！
到着は１３時５０分。店外の待ち行列は先客５名。
でも店員のサービスがテキパキしていて、席数も　
豊富で、回転早いから、６分程度で着席・注文。

今日はハナから決めてた。初訪の前回は中華そば、
今日はもう一つの柱である濃厚煮干し。何よりも、
超絶品の味玉は外せないだろう。1,150円なり！

このスープがまた絶品で、スープだけ飲み干して
しまいそうだ。浅草開花楼の麺は、中華そばより
やや太めかな…。焼豚も、脂身多めの細長いタイプ
で、中華そばとは少し違う。でも勝本は、スープと
麺が絶品だから、トッピングはさして必要ないのだ。
味玉だけがあれば、それで満足なのだ！

あっと言う間に完食。食べ終わるのが惜しい…。
大盛でもイケるだろうが、勝本は並で良いのだ。
食べ終わった後の余韻を楽しみたいから、もう少し
食べたかったなぁ…程度の腹持ちが心地良い。

来週も必ず通うだろう。次回どちらを注文するか？
店外の待ち行列に並んでから、考える事にしよう！

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2022/05/17 更新

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1回目

2022/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.9
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.7
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

念願叶って勝本初訪！

BS-TBS「郷愁の街角ラーメン」でこの店を知り、
すぐに行きたい！と思ったのが昨年末。
年明けから気がはやっていたが、当面休業の由、
コロナ禍まん延防止命令の影響なのだろうか…？
とTwitterをフォローして待ったが、３月後半に、
「勝本破産」のニュース。何かきっと理由がある
のだろう…とは思ったが、味わう機会も消滅して、
意気消沈の一ヶ月半だった。ところが５月１０日
から営業再開の知らせ。Twitterフォローに感謝！

本日１５時頃、お茶の水オフィスから総武線一駅
憧れの店構えに到着！入口は品格あり重厚だが、
店内は清潔感ある広々としたカウンターで嬉しい。

注文は、味玉中華そば（1,100円）。
着丼の姿を見ただけで、芸術的で美味いのがわかる。
超熱々のスープは、煮干しと鶏だしの絶品の旨味だ。
これだけ熱々の醤油ラーメンは稀有だろう。熱々で、
レンゲが止まらない。スープだけ飲み干してしまう。

そして浅草開花楼の麺も、ゆで加減が絶妙。焼豚も
メンマも文句なし。味玉に至ってはもう参りました！
この味なら150円も安い！卵そのものがブランドだ。

いやぁ、感動の一杯に出会えた。来れて良かった！
営業再開おめでとう！そしてありがとうございます。

大至、鈴春、ソラノイロARTISAN Noodleの絶品
ラーメンラインナップに、また強者が加わった！
月２回間違いなく通う事だろう！ご馳走様でした。

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2022/05/15 更新

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