kaatsu 626364さんが投稿したセキレイ（埼玉/七里）の口コミ詳細

セキレイ復活！とても嬉しい…。
やっぱり美味しい。夫婦で機嫌良くなりました。

料理人として大阪万博に出張されていた店主が、
半年ぶりに帰京し、待ちに待った復活です。
酷暑の中の連日キッチンカーは、激務だったの
でしょうか…。少しほっそりされたようでした。
復活は、日々、裏セキレイを開店して、半年間
留守を守って、頑張ってくれたおかげです。

半年ぶりに、定番のわんたん醤油つけめん。
これで990円は、今時、信じられないＣＰです。
今日からまた通いましょう！ご馳走様でした。

ワンタン醤油つけ麺（990円）。
美しくて、上品で煮干し出汁が効いた、芳醇な
つけ汁に、魚粉が塗された平打ち麺をつける度、
味がコクを増して行く。まさに和食の芸術品だ。

店主の約半年間大阪万博出張、期待しています。
頑張ってくださいね。裏セキレイも通いますよ！

さいたま市に、見沼区の近くに住んで良かった。
今日も大満足のご褒美ランチ。ご馳走様でした。

２月の限定、「蟹みそつけ麺（1,300円）」。
予想どおり、まさに創作和食の芸術でした。
中でも、あしらいの、菜の花の酢味噌合え、
メンマの磯辺天が秀逸。感服の味でした。

これだけの味で、驚く程のＣＰなのだから、
昼時の行列はもはや当たり前。たくさんの
食通が、楽しみに訪れる名店になりました。

次回、３月の限定も楽しみに…！

週末多忙で、珍しく三週間もセキレイご無沙汰。
限定メニューも魅力的だが、やはり今年最も気に
入っている醤油つけ麺大盛＋ワンタン1,040円。

配膳された器の姿が美しい。そしてスープがまろ
やかに優しくなっている。醤油の角が取れ、ゴク
ゴク飲み干せる。元々絶品のスープがさらに美味
しくなり、セキレイはさらに進化している。
この味にハマるファンが、一層増える事だろう。

あくなき向上心に敬服…いやはや素晴らしい！
セキレイの料理は全て美しい…、そしてメッチャ
美味しい。その上、何というＣＰだろうか…。

さりげなく、仕上げのスープ割もありがとう。
来年も通いますよ！大満足…、ご馳走様でした。

今朝は起きた時から、セキレイのつけ麺気分で、
開店5分前に到着して入店。

醤油つけ麺＋ワンタン＝850円。煮干し粉を
塗した平打ち麺、日々進化を続ける醤油スープ、
丁寧な低温調理の焼豚、歯応えが心地良い極太
メンマ、そして肉汁を閉じ込めた絶品ワンタン。

いつもながら、CP抜群・最高品質の醤油つけ麺
に大満足の土曜ランチ。いやぁ…美味いなぁ。
素材が良いから、食後も全く胃がもたれない…。
次は、醤油か？塩か？限定か？ご馳走様でした。
月3回は、必ず通いましょう！

今月の限定は、冷やし濃厚つけ麺〜鯵の冷や汁風〜。名前を聞いただけで美味いに決まってる。

満を持して、本日土曜１１時半に到着だ。
ビジュアルからして、これはもう、つけめんの
範疇を超え和食の芸術だ。もっともこれまでも
たくさんの和食やフレンチやイタリアンの芸術
と出会って来たから驚く事はないが、この限定、
チキン南蛮にかけられている「しそタルタル」が
絶品なのだ。宮崎の料理人達に教えてあげたい。

絶妙な酸味＆旨味のおかげで、ボリュームある
全粒粉平打ち麺もペロリ完食。そして、いつも
ながら、セキレイの料理は胃がもたれないのだ！

この限定は、私が食した限定史上でも、三本の
指に入るだろう。もう一度食べに行きたいなぁ。
今月も参りました。最高の料理ご馳走様でした！

本日限定Ｂは、冷やしつけ麺〜信州蕎麦仕立て〜。

Ｘの告知を見て以来、間違いなく美味しいだろう
と確信していた。セキレイに通って一年半、数々
の限定を食してきたが、今回は敢えて細麺で蕎麦
仕立てと銘打ったところに注目し週末を楽しみに！

今日は朝から、アイスコーヒー一杯のみ。
一切何も食べず、妻と二人で、猛暑の中、七里へ
直行。店に到着したのが１１時３５分。でも店内
はほぼ満席。やはり皆さん、限定Ｂ目当てだろう。

着丼、美しく、涼しげなルックス。食してみると、
細麺でコシのある麺が、日本蕎麦のように感じる。
なるほど…、胡桃が溶け込んだつけだれが涼しく
美味だ。スルスルとあっと言う間に完食の勢いだ。

この限定Ｂは、過去の限定の中でも、繊細で気の
利いた料理という面では、三本の指に入る。特に
女性が大好きな「夏メニュー」なのだろうと思料。

本日も脱帽！この限定は、期間内にもう一度食し
たいなぁと思う。セキレイ常連の皆さん、もしも、
２０２４年夏に、この限定Ｂを堪能しなかったら、
常連の資格はなかろう。大満足！ご馳走様でした。

今週月曜は偶さか休み、小春日和の晴天なら
自宅から徒歩30分で13時半にセキレイ到着。
お目当ては三月限定、サバ濃厚つけ麺だ。
これまで月限定、一日限定と食して来たから、
ラーメンの範疇ではなく、和食の傑作だろう
と、美味い事はすぐ想像できたが、早く実食
しなくては…。限定Ｂ（1,200円）を注文。

着丼で納得、いつもながら和食の芸術の範疇。
濃厚なつけだれは、好物のサバの旨みが凝縮
された深い味わい。太麺が絡むと、えも言わ
れぬ芳醇な美味さで、口の中が満たされる。
つけ麺界でも、最高峰の部類だろう。
そこに今月は、鶏の竜田揚げがトッピングさ
れるのだが、これがボリューミーでメッチャ
美味い。ファミチキの倍の厚みがあろうか…。

麺量＆竜田揚げで、歴代の月限定の品揃えの
中でも、最もボリュームがあったように思う。
女性には、麺少な目という選択肢も一考かも。

帰り道は、幸福な満腹感の余韻を楽しみつつ、
次回の限定に想いを馳せる…。素晴らしい！
セキレイの進化にただ脱帽、ご馳走様でした。

今日はたまたま平日に休みが取れ、スーパー
銭湯でリフレッシュしてから、13時40分頃、
セキレイ到着。お目当ては一月限定、赤と緑
の担々麺。Ｘの投稿画像を見て、間違いなく
美味しい事は想像できたが、何より早く実食
しなくては…。限定Ｂ＋ワンタン二個を注文。

着丼と共に、美しいビジュアルに感服。
いつもながら和食の芸術の範疇。赤ラー油は
韓国唐辛子、緑ラー油は青山椒。白菜と豆乳
ベース？のスープのコントラストがイタリア
国旗のようだ。スープを一口二口、なるほど
このスープには細麺が合うことがよくわかる。

挽肉、青梗菜を混ぜて、もう箸が止まらない。
一品のワンタンも合う。一心不乱に完食して
しまったことに後悔。もっとゆっくり味わえば
良かった…。いやぁ、美味かった。この限定は
再度味合わなくては。家内を連れてまた来よう！

食べ終わった帰り道、幸福な満腹感の余韻を
楽しみつつ、胃がもたれていない事に気付く。
この美しい美味な担々麺は、ヘルシーなのだ！

今月もセキレイには脱帽、ご馳走様でした。

土日、予定通りにセキレイの一日限定を連食。

まず２８日（土）は、大つけ麺博で提供された
鯛出汁わさびクリーミーつけ麺。和食の達人で
ある店主の技が生きるさっぱり味のつけ麺だが、
だからこそ、一切の妥協がない。わさびがツン
と鼻に抜ける感じが心地良いね。期待通りの味
だったが、サイドメニューの皿ワンタンに感服。
ガーリッククリームの上に、いつものワンタン
が四つ。このクリームが濃厚過ぎず、ワンタン
の味を引き立たせる、いい仕事をしている。

そして今日２９日（日）は、一日限定サーモンと
京野菜の濃厚つけ麺。未体験の味を頗る楽しみに、
満を持してカウンター待機すると、予想を遥かに
超える、美しいビジュアルだ。これは和食か？
orイタリアンか？細かく丁寧な仕事が施された
つけだれには富士山サーモンと京野菜とキノコが
溶け込んでいるのだろうか…？見た瞬間美味しい
のがわかる。そして硬めに茹でられた中太麺には
バジルがまぶされているのだ。美味い！美味い！
一口食べて「参りました！」と感服してしまった。

秋の味覚の最高傑作をじっくり味わえばいいのに、
一心不乱に啜りスープ割で仕上げて、あっと言う
間に完食。もっとじっくり味わえば良かったなと
セキレイのカウンターで後悔する６５歳。
「ゆっくり食べるんだよ！」と普段孫たちに言って
いるのに…。でも、それほどに美味しいと言う事。

広義のラーメンクリエーターとしての店主の才能が、
閃きが、表現力が、まだまだ進化形なのだろう。
見沼区近隣在住で、毎週末通える事を誇りに思う。
幸せな週末だった。明日からまた頑張ろう！

実力でさいたまを代表する人気店になりつつある。
もはや、私がどうこうコメントして推薦する必要
もあるまい！やはり、実力は凄いし、皆、この味
に感動して常連で通うのだ。当たり前の事だが…。

今日はランチに家内と二人で、限定Ｂ＋冷やし塩
つけ麺を平打ち麺で＋ワンタン単品。感想などは
もういいでしょう。予想通りの、いや、予想以上
の絶品ですよ。わかっているけど、素晴らしい！

さいたま、いや埼玉県を代表する名店に進化する
事は間違いないし、日々評価されて行く事だろう。
本日もご馳走様でした。来週も必ず食べに来ます！

今日７月３０日（日）は、待ちに待った二ヶ月ぶり
の１日限定。今月は濃厚つけ麺（そのまんま鯵）。

前日土曜は一人でランチ。ワンタン冷やし塩つけ麺
をオーダーしたが、「平打ち麺にしますか？」と
店員さんが訊いてくれた。優しいよなぁ、有難い！

今日は１３時半過ぎに夫婦で訪問。ワクワクして、
二人とも１日限定をオーダー。食べ応えある太麺は
予想していたが、つけだれがベジポタ風とは意外。
そこに丁寧に骨を取り除いた鯵の煮干しを丸ごと
投入したと聞いて納得。丁寧に創られたスープだ。

さらに、麺の上にトッピングされた冷たい蒸し鶏。
これがまた、なめろう風味で大葉の香りも程良く、
爽やかで、絶品なのだよ。期待通り、いや期待を
はるかに超える美味でありました。カウンターで
連食し、大盛＆生姜ご飯を現金で追加注文してる
強者がいたが、まぁ、わからなくもない…。

夫婦で感動！店主は努力の天才だ。才能とセンスは
進化し続けるだろう。限界を知らない…という意味
で、二階級で四団体統一制覇に挑む井上尚弥が被る。さいたま市の住民であることを、見沼区に隣接する
岩槻区在住である事を幸運に思う。この暑さでは、
週末車通いしかないが、涼しくなったら、平日にも
チャリで通いたいなぁ。今日もご馳走様でした！

最近は夫婦でセキレイが定番に…！
家内もセキレイの料理の美しさに、上品な味に、
そして美味さにハマって来たようだ。

極暑の日曜１３時過ぎ、駐車場から店までの徒歩
だけで暑いが、店内はエアコンが効き、懐かしい
有線曲が流れる。

私は冷やし塩つけ麺、家内は塩つけ麺、ワンタン
と焼豚丼をシェア。私は平打ち麺が大好きなので、
迷ったが、冷やしを選択して大正解だった。
冷やしの塩つけだれが、まぁ絶妙に美味い。
食べ進む程に、麺にまぶされた煮干し魚粉が溶け、
つけだれが濃厚に味変するのが楽しい。
できるならば、平打ち麺で冷やしを注文したい！

ワンタンも焼豚丼も絶品で、今日も美味かった。
３０日の「濃厚限定」も今から楽しみにしている。
ご馳走様でした。また伺います！

一度食してみたかった６〜７月限定の「青豆の
冷たいらぁめん〜鰹と青豆の和風仕立て〜」。
家内のリクエストも受けて、土曜１８時過ぎに
満を持して入店。注文は、もちろん限定Ｂだ！

若きオーナーのセンスからして間違いない！と
思っていたが、想像通りの、いやそれを上回る
「和食の芸術」でありました。

冷製ポタージュのようなスープ、わさび？の
香りがする平打ち麺、甘辛の栃尾揚げ、茄子、
低温仕上げの焼豚、野菜も美しく添えられた
崩すのが勿体無いような何とも美しい冷麺。

味はもちろん、ボリュームも満足、セキレイの
底力に改めて感服。今後も毎週通いましょう。
素晴らしい！本日もご馳走様でした！

初訪から三週間強、今日で五回目の訪問になる。
もうセキレイの味にすっかりハマってしまった。

今日は家内を連れて、日曜のランチタイムに。
１２時半前、珍しく店内空いていたが、続々と
絶え間なく来店、女性客が多いのがセキレイの
特徴、清潔感ある店内と脂っこくない上品な味、
女性の一人客が訪れる店は、間違いなく美味い！
そして、水が美味い店は間違いない。

私は塩つけめん＋焼豚丼＋ワンタン二個、初訪
の家内は基本の醤油ラーメン＋ワンタン二個。
「ここは美味しい‼️」予想通り家内も大満足。
連れて来た私も鼻高々。平打ち麺にまぶされて
いる魚粉？が、つけだれに馴染み、味変と言う
か？味が深まるのが、塩つけ麺の素晴らしさだ。

６月７月限定の「青豆の冷たいらぁめん〜鰹と
青豆の和風仕立て〜」を一度食してみたい！
でも、限定麺は夜のみと書いてあるから、昼に
通う私には、叶わぬ夢だろうか…？
一日でいいから、昼にも限定麺を出してほしい。

夫婦でセキレイの大ファン、ご馳走様でした！

水曜日の味が忘れられず、土曜朝開店直後に再訪。
予定通り、今日は塩つけ麺＋チャーシュー丼。
ワンタン二個も追加して、計1,150円。安い！！

塩つけだれが予想通りサッパリしていて美味。
そして見栄えも上品で美しい！チャーシュー丼は
今日も絶品、言う事なし。この店は何を食べても
美味いのがわかる。全メニューを制覇したくなる。

また来週も通います。今日もご馳走様でした‼️

かずあぅきーのプログでこの店の存在を認識し、
水曜午後、地図見て、七里駅から徒歩で向かう。

到着は１４時前、待ち行列はなし！ワンタンの
品切れは残念、醤油つけ麺＋チャーシュー丼で
1,050円。先日、値下げをしたはがりとか…。

時間がかからずに着丼、芸術品のようなつけ麺、
平打ち麺に煮干しエキスがまぶされていて抜群
に美味い。醤油だれは予想より深みに欠けてる
ようにも感じるが充分に美味い。チャーシュー
丼は、文句なしに歴代第一位。次回は塩つけ麺
＋チャーシュー丼にしよう。ワンタンも含めて。

お洒落でハイレベルな名店を幸運にも発見した。
ただ、七里駅からの徒歩２０分は流石にきつい！
今後は車か？自転車で来よう！再訪間違いなし！
美味しかった…、ご馳走様でした。