kaatsu 626364さんが投稿した元祖牛肉そばつけ麺為セバ成ル。（東京/淡路町）の口コミ詳細 [食べログ]

9回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.9
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.5
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

安定＆抜群、最高の牛肉そばつけ麺‼️

月三回は必ずランチタイムに通う定番の名店。
入店は13時10分、店内は適度な混み具合。
カウンターが奥行きも幅も広いから快適なのだ。

迷わずに、牛肉そばつけ麺の大盛（1,090円）。
居心地良いカウンターから調理の過程が見える。
丁寧に＆しっかり作ってくれているのがわかる。
今日も間違いなく期待できそうだ。

着丼、美しいフォルムにまず見入る。見ただけで
抜群に美味しいのがわかる。味付けされた牛肉が
柔らかい。海苔と刻み葱が丁寧に盛り付けてあり、
その下に、しっかりと冷水で締められた中華麺が
控えている。崩すのが惜しいフォルムだが、待ち
切れず、甘辛いつけ汁に潜らせて、一気に頬張る。

中華麺の締め方が抜群、牛肉の味付けも食べ応え
も、さらに進化している。並盛ではなく、大盛に
して大正解。丼の中身が減って行くのが惜しい！
あっという間に完食して、スープ割りにて締める。

いやぁ…美味いなぁ！今日も大満足の絶品ランチ、
ご馳走様でした。調理の最高品質に感服です！

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2025/12/10 更新

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8回目

2025/09 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.8
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.4
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

抜群に美味い、絶品の「牛肉そばつけ麺」‼️

酷暑でご無沙汰気味だった為セバ成ルに、二週間
ぶりのランチ訪問。エアコンが改良されたそうで、
店内は快適な空間だった。店員の方々は、大変な
想いで調理されていたのだろう。頭が下がります。

入店は13時30分。インバウンド観光客であろう
カップルが券売機前で苦戦していたが、焦る必要
もない。今日のランチはこの店に決めているのだ。

いつもは並盛なのだが、今日は空腹で、迷わずに
牛肉そばつけ麺の大盛（1,090円）をチョイス。
広くて奥行きもあり、居心地良いカウンターから
調理の過程が見える。丁寧に＆しっかり作られて
いるのがわかる。今日も期待できそうだ。

着丼。見よ、この美しいフォルムを。見ただけで
抜群に美味しいのがわかる。味付けされた牛肉が
柔らかい。海苔と刻み葱が丁寧に盛り付けてあり、
その下に、しっかりと冷水で締められた中華麺が
控えている。崩すのが惜しいフォルムだが、待ち
切れず、甘辛いつけ汁に潜らせて頬張る。美味い。

中華麺の締め方が抜群、牛肉の味付け、柔らかさ
も一段レベルアップしたようだ。今日は、大盛に
して大正解。丼の中身が減って行くのが惜しい！
山椒の粉を、麺にふりかけて食すると、パンチが
効いて、さらに味が深まる。辛と痺の相乗効果だ。
あっという間に完食して、スープ割りにて締める。

いやぁ…美味いなぁ！大満足の絶品ランチでした。
これだけの味ならば、100円上げても許容範囲だ。
料理の質が高い。そしてエアコンも回復し店内の
居心地も抜群だ。来週も通おう。ご馳走様でした。

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2025/09/30 更新

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7回目

2025/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.6
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.4
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

淡路町ランチならここ、Ｎｏ．１‼️

為セバ成ルの牛肉そばつけ麺、自分の中では、
淡路町ランチ筆頭Ｎｏ．１。ほぼ毎週定番だ。

注文は並盛り＋ネギ増し＝990円。
これだけの味とボリュームで1,000円以下と
いう素晴らしいCPに感謝。QR決済も嬉しい。

落ち着く広いカウンター、美味い水、そして
店員さんたちのいつも温かいホスピタリティ。
今日は13時過ぎに入店したが、次々に後続の
客が入店し、ほぼ満席に。これもまた嬉しい。

なぜネギ増しにするか？牛肉とネギと中華麺
を一緒に巻いて食べると、もう最高なのだよ。
初訪の方には是非、並＋ネギ増しを勧めたい。

甘辛いつけだれを、辣油・一味・七味・酢で
カスタマイズし、最後は卵を絡めて仕上げる。
締めは割スープで大満足だ。今日もご馳走様！

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2025/05/01 更新

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6回目

2025/04 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.5
- | CP4.4
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

自家製麺の焼きそばも美味い！

今日は新メニューの焼きそばを実食。
焼きそば750円＋豚肉増し150円＝900円。

この店は、そもそも、自家製麺が抜群だから
焼いても間違いなく美味い。コシのある太麺
焼きそばは、ややスパイシーな味付けで炒め
られていて箸が進む。麺も、豚肉も、さらに
大盛りで増やしても良かったかも…。

牛肉そばつけ麺のスープ割りのように、焼き
そば本体の他に何か一品、小鉢か？スープが
付くと、満足感＆満腹感が高まる事だろう。

新メニュー、今後の成長が楽しみです。
今日も美味しい満足ランチ、ご馳走様でした。

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2025/04/01 更新

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5回目

2025/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.6
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.4
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

月三回は通いたい…美味つけ麺ランチ‼️

二週間近く空いてしまったが、今日のランチは
朝から「為セバ成ル」と決めていた。
13時過ぎ、珍しく、カウンターは空いている。
販売機で牛肉そばつけ麺＋葱増し＝980円。
肉増しや麺大盛りも迷うが、ランチだから自制。

この店には、心地良い清潔感がある。
カウンターの幅も奥行きも広いから落ち着ける。　
そして店員の方々が丁寧に仕事をされる様子が、
オープンキッチンゆえの臨場感で、視認できる。
皆さんの、来客へのホスピタリティも頗る高い。
BGMも多彩で、今日はJAZZの余韻に浸った。

冷やして締めた中華麺は、つるつるしこしこの
歯応え。刻み葱はたっぷり山盛り、薄切り牛肉
も満足量で、刻み海苔が丼を覆う。つけだれは、
甘辛の味付け、追いラー油、一味、七味、酢も
使って味変可能。そして卵一個無料サービスだ。

今日も、清潔感ある、広々としたカウンターで、
落ち着いて牛肉そばつけ麺ランチを満喫できた。
また来週も通います。ご馳走様でした！

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2025/02/26 更新

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4回目

2024/12 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.7
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.3
- | CP4.9
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

丁寧な仕事ぶりに、イブの好感‼️

クリスマスイブだが、仕事の合間のランチは、
やはりここ、淡路町の為セバ成ルに決まりだ。
キッチリ締められた中華麺も、たっぷり牛肉
も葱も、甘辛いつけだれも、一個サービスの
生卵も、吟味された全ての食材が、心地良い
ハーモニーを奏でる。安心して満足する一杯。

入店が１３時半。今日は、いつもカウンター
内で調理している若者たちではない。６６歳
の私と同世代だろうか…？料理担当の紳士と
ホール担当のご婦人の二名体制。注文が立て
混んでいて、大丈夫かな？と心配にもなるが、
一つ一つの仕事が作業がとても丁寧である事
がよくわかる。慎重に、心を込めて調理して
くれている姿に、とても好感が持てる…。

牛肉そばつけ麺（並）＋ネギ増し＝980円。
圧倒的に素晴らしいＣＰに感服。今年はこの
店に出逢えた事が、幸運なトップニュースだ。
来年も、定期的に通いたい。ご馳走様でした。

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2024/12/24 更新

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3回目

2024/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.7
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.0
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

週一ローテーションランチ、美味い‼️

初めて見つけて入店してから、はや二か月だ。

この店の味に、清潔感ある雰囲気に、適度に
親身なサービスに、カウンターの心地良さに、
お洒落なBGMに、すっかりハマってしまい、
今では毎週必ず、ランチタイムに通っている。

為セバ成ルは、何回来ても、満足できるのだ。
牛肉もネギも、キリッと締められた中華麺も、
全てがハイレベルの牛肉そばつけ麺が880円。
大盛りでも、ネギ増しでも990円という安さ。
蕎麦切りみよたの辛み肉つけ蕎麦も美味だった
が、それを凌駕すると言っても過言ではない。

美味い、なのにとても安い、そして心地良い。
今日も大満足ランチタイム、ご馳走様でした。
淡路町の地で、末永く続いて欲しい有望店だ。
牛肉そばつけ麺880円、来週もまた通います。
美味しかったぁ。今日も、ご馳走様でした！

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2024/12/14 更新

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2回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.6
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.2
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

やはり、ここはいい店だ！

ランチタイムに、二週間ぶりの再訪。
今日は店お勧め定番、牛肉そばつけ麺並盛だ。

うん、やはりこの店は、清潔で居心地が良い。
カウンター席の横幅が広く、とても落ち着く。
水が美味い店は、間違いなく料理も美味しい。
店員の皆さんが、集中して仕事している姿に
好感が持てる。そしてやはり味も美味いのだ。

牛肉、ネギが乗る中華麺とラー油が溶け込む
つけだれのマッチング＝相性が良い。一味や
自家製ラー油追加で味変を楽しみ、仕上げは
生卵でまろやか。最後はスープ割りで締める。

いい店だ。心地良い、大満足のランチだった。
ご馳走様でした。また来週、暖簾を潜ります。

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2024/09/25 更新

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1回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.2
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.4
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

いい店に出会えた。美味しい…楽しみだ！

ランチ時に、淡路町交差点界隈を歩いていると、
初めて見る店に遭遇。為せば成ルと読むのか…、
写真の牛肉そばつけ麺が美味しそうだ。しかも、
値段が普通盛り８８０円、何と良心的な店だ！

初回は牛肉つけ麺、二回目再訪の今日は豚肉の
つけ麺（８３０円）をチョイス。両方とも美味。
そして、開店して一年のこの店の素晴らしい点
は、店内の清潔さ、カウンターの横幅の広さに
加えて、店員さんたちの真摯な態度、好感度の
高い事。着丼を待つ間も、食事中も、スープ割
で余韻に浸る時間も、何となく心地良いのだ！

電子決済もＱＲ決済も可能、毎週通いたくなる。
次回は牛肉つけ麺辛辣にチャレンジしてみよう。
間違いなく美味しいはずだ。いい店に出会えた。
この店は流行る、成長する。ご馳走様でした！

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2024/09/10 更新

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kaatsu 626364さんが投稿した元祖牛肉そばつけ麺為セバ成ル。（東京/淡路町）の口コミ詳細

元祖牛肉そばつけ麺為セバ成ル。淡路町、小川町、新御茶ノ水/つけ麺

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