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白鳥そば(期間限定？)
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うずら庵の外観
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うずら庵の店内
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揚げそば
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特製かき揚げセット
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十割そば
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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石臼の説明
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石臼
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塩の説明
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そばスイーツ
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場所は国道122号線沿い、うずら交差点近く。
店内はテーブル2卓×4席、小上がり4卓×4席。
テーブルに座るとすぐにお茶と揚げそばが出てくる。
注文は悩んだが「うずら庵特製かき揚げセット」のそばを十割そばに変えて頼んだ。
暫くすると運ばれてきた「かき揚げ」の大きい事。
こぶし程の大きさがある。
大きさだけでなくおいしさも抜群。
ここの店主は蕎麦だけでなく、塩にもこだわりがあり、美味しい塩もついてくる。
塩で食べるのも良し、汁で食べるのも良しである。
こだわりの塩は十割そばにかけてもそばの甘みが強調され美味しい。
十割そばは歯ごたえ、味、香り、甘みとも逸品。
邑楽町産や厳選された国産蕎麦を店主自ら手碾きしているそうである。
この店は蕎麦クッキーや蕎麦マドレーヌ等の蕎麦スイーツも手作り販売している。
食後のデザートやお土産にもうれしい店である。
2014年10月18日より邑楽町商工会主催のグルメグランプリが始まりました。(11月30日まで)
http://www.osk.or.jp/publics/index/1/detail=1/c_id=3/page3=1/type014_3_limit=5/#page1_3_38
うずら庵のメニューは、白鳥そばで首はシュー、
羽はバンに海老のすり身を塗って天婦羅にしたものをダイコンそばに飾りつけた逸品です。
羽は初めての食感で美味です。