mananamaanさんが投稿した鉄板焼きWAGYU LIVERARY（神奈川/横浜）の口コミ詳細 [食べログ]

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鉄板焼きWAGYU LIVERARY横浜、神奈川、反町/鉄板焼き、ステーキ、海鮮

1回

夜の点数：4.0
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2021/03 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

横浜にやっと理想的なセンスのいい鉄板焼き&しゃぶしゃぶのお店を発見

横浜駅周辺って、チェーン店や、キャッチ系居酒屋が多く、
実はいいお店を探すのって難しいエリア。

そんな横浜駅鶴屋町に新しいお店がOPENしているではないか。
この辺はよく知っているので、新店ともなれば行くしかない、ということで訪問。

事前にサイトでお店の情報を確認していたが、なかなか良さそうなお店。

場所は横浜駅から徒歩3分ほど。
隠れ家のような店内は、こじんまりとしているが、グレーを基調としていてセンスがいい。
店内に入るとすぐ圧巻の鉄板焼き台が目に入る。
もちろん席はカウンターで。

奥にも個室が何室かあるようだ。
お忍びっぽいデートや接待系もいけそう。

今回は鉄板焼きのコース（8,000円）で予約。
基本ここはコースのみ。鉄板焼きか、しゃぶしゃぶか、いずれかのコースで、という感じ。

■アミューズ
フォアグラのムースショコラ
おしゃれな一皿。フォアグラとビターなチョコレートの相性が抜群。
濃厚で、乾杯のお酒がぐいぐい進む･･･

■前菜1
ハツのコンフィ　ソースラヴィゴット
低温調理？じわじわっと火入れをしたきれいなハツが◎

■前菜2
ミノの湯引き　大根の浅漬け
食感のいいミノと大根の組み合わせは斬新。
下処理がしっかりしてあるので臭みがなく、独特の食感も最高。

■握り
ザブトンの大名握り　芽ネギ
こんな美しい握りは見たことないぞ･･･
小さめのシャリに20センチはあろうか、ザブトンがそっと。
アクセントの芽ねぎもいい仕事をしている。

■温菜1
蝦夷鮑の柔らか煮
ここで、海鮮。お肉が続いていたのでいい感じ。
しっとり煮込まれた鮑は驚くほどの柔らかさ。優しい味付けも◎

■温菜2
和牛デニッシュバーガー　デミグラスソース　
ハンバーガー、しかもデニッシュとなると珍しい一品。
たっぷりと目の前でチーズをかけてくれます。
香ばしく焼かれたデニッシュと濃厚なお肉の味わいが美味。面白い。

■魚料理
スズキの鉄板焼き　蕪のソース　出汁醤油の泡
皮目がパリッと。中はふんわりとしたスズキ。出汁醤油の泡ソースも素晴らしい。

■肉料理1
和牛トウガラシのすき焼き
柔らかくとろけるような味わいの唐辛子と卵のマリアージュは言うまでもがな。

■肉料理2
和牛ミスジのステーキ
メインのミズジも素晴らしかった。
焼き加減もちょうどよく、美味。

■〆のごはん
ガーリックライス
目の前で仕上げてくれる、ガーリックライス。
そろそろお腹いっぱいだなと思いきや、、、箸が進む･･･
先ほどのすき焼きの卵をかけて、玉子かけ御飯風に頂くのも最高！！

■デザート
季節のフルーツのパンナコッタ
さっぱりと。いやはや全て最高に美味しかった。

やっと、やっっと！横浜に「ここだ」と思えるお店が出来た。
デートにもいいし、記念日、家族でも（個室あるし）接待でも使える。
これだけ食べて、コース8,000円のコスパもいい。
絶対リピしたくなるし、横浜でおすすめのお店は？と聞かれれば、
迷わずお勧めできるそんな一軒。

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2021/03/05 更新

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