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夜の点数：4.5
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
信州郷土料理を満喫！
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2024/09/25 更新
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信州旅行の夜。郷土料理を食べよう！と言うことでやって来ました。馬肉バル新三よしさん。5時過ぎ（水曜日）に予約の電話を入れたら、「今日なら予約なしでも座れますよ。」と言われ、のんびり出かけたら満席。名前を書いて15分ほど待ちました。やはり人気店は予約が必要です。
注文したのは、松本と言えばこれだ！シリーズ。（コウケンテツ風に）
馬肉カルパッチョ
信州サーモン刺し身（イワナ、雪鱒）
信州ネギ味噌焼き
美女椎茸バター醤油炒め
山賊焼き
です。
どれも噂どおりのおいしさ。カルパッチョは馬肉と胡椒の実と乾燥スライスニンニクの風味がジャストミ〜〜ト！
信州サーモンはイオ◯のアトランティックサーモンよりずっとおいしいです。何年か前にテレビで信州サーモンを知って、やっと夢が叶いました。
山賊焼きは量が多い！一皿を二人でシェアすることをおすすめします。味は思っていたより薄味。もっとくどくどの味かと思っていましたが違いました。しかし、おいしいです。（「焼き」と言うのに「揚げ」なのはなぜ？）
本当は蜂の子やイナゴなんかも食べたかったのですが、お腹いっぱいで諦めました。
松本駅前って本当に飲み屋さんが多いですね。地元の人がうらやましい！