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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.4
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
仕事が丁寧だねぇ〜！ ２！
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醤油 味玉
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味噌 味玉
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地味な外観
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店の顔
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2015/02/26 更新
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前回は醤油を美味しく頂きまして
その時"味噌"がすご〜〜〜く気になりまして♪
半年後やっと再訪いたしました！
12時25分到着
雨のせいか３人待ち
やった！少ない♪
早速列に並ぶ十分かからない位で入店する。
（この後お店を出る時は10人＋＠行列！）
右手の券売機で
味噌＋味玉をポチっとな。(800円と醤油より50円高い。味玉は100円)
丁度３人前づつ製作のタイミングに入り五分程で着丼！
スープ以外の醤油との違いは、ネギが青い穂先部分から
味噌は白い根元の部分に糸唐辛子
そして鶏油の代わりに謎の"緑色のオイル"投入！
スープから一口…
おお・・・・・！！
なんだぁ〜！？
最初の香りはクミン…？
そして味噌が来て
最後に山椒でピリリと締める♪
スパイシーな風味に鶏のボディがしっかりくるね〜！
一瞬！！カレー？と思わせるがしっかり味噌ラーメンだ!!
緑色のオイルはバジルかと思ったが飲むと違う…
よーく見るとパセリ？
オイルは緑色なんだがオリーブオイルではない、
主張が無いのでグレープシードオイル？かな？
色合いだけでなく、緑色のオイルを混ぜると
とたんにまろやかになる不思議なオイルである。
麺は醤油と同じだが、スープが強いのでいい感じだ！
相変わらず、鶏・豚のチャーシューはとても柔らかく旨い♪
こんな味噌を待っていた♪って感じだね！
(初めて食べるのに待っていたはないか？)
いゃ〜美味かった!!
評価上げちゃいました〜！
ご馳走様でした!!！
2015年2月再訪
食べログチェックしていまして
三ノ輪地区での評価が高く早速伺いました。
お店に着いてびっくり…
意外と前を通り過ぎていたことが判明！
ちょっと反省
11時50分に到着
カウンタのみの店内（8卓）
入って右手の券売機で左上の醤油に味玉を購入
5番目で着席
ご主人の仕事が見れます
（Tシャツのどんぶりにロボットの絵柄がチャーミング）
いいなぁと感じたのは
丼を温め、チャーシュウは必要数だけ切り分け
タレ・鶏油・スープはすべて
しっかりと計測しながら（お玉の大きさにて）
黙々と丁寧に仕事が進めて行く姿ですね。
さあ着丼！！
香も良くチャーシュウは2種類（鶏と豚）
シナチクは少し太め
麺もツルツルでのど越し良いっすね！！
スープも醤油の香、鶏の味が出ていてあっさりながらも
コクがあり美味いですね。
葱の使い方もイイ！
どこかで食べた方向性だなと思い
他レビュアー様を確認しましたら
６９”の嶋崎さんの系統なんですね
だが、しっかりと 「トイ・ボックス」！！
東京ではまだ食べられるこの味は貴重ですね！
ご馳走様でした！！