10回
2020/12 訪問
相当凄さが隠れている件。
久しぶりに小規模ながら
忘年会なんぞに参加し
帰る道すがら
本能に引きずられる様に
高辻界隈をフラフラ・・
"かもくら"さんまだ灯りがついて
暖簾出ている!
そろっと顔出すと
大将がニヤリと
"お客さん終わりだよ♪"
"了解!"
と言いながらカウンターにしれっと座る!(笑)
"しゃーないなぁ♪何飲む?"
"美味いヤツ!アテは塩辛!"
南部美人 特別純米酒
岩手県二戸産の特別栽培"ぎんおとめ"
を醸した美味い酒!
米の旨味とやさしい香り
後味スッキリ
烏賊の塩辛を引き立てるね♪
営業時間は終わっていて
大将はずっと皿洗いながら
おっさんとクダラナイ話に
付き合ってもらいましたね(笑)
暖簾しまい忘れに感謝だわ~
"勘定は?"
"うーん・・千円でエエわ!"
"ありがとう!(*´∀`)♪
またくるわ!"
いつきてもホットして
楽しいお店だね!
ごちそうさまでした!!!
皆様
今年もお世話になり
ありがとうございました!
来年もよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎え下さいませ!
2021/12/31 更新
2020/10 訪問
相当凄さが隠れている件。
かもくらさんの前を通り
そっと覗いて見る・・・・
カウンターは空いている・・
オオッ!女将さんがおる!
ソソクサと入店しさりげなく
カウンターに座る!
女将さんに熱燗を頼んで
楽しく会話していると・・
大将が
"今日は売り切れで何もないよ!"
と嘴を入れてくる!(笑)
"エエわ!
今夜は熱燗だけで
女将の手を握って飲むよ!"
"あっ!少し有ったわ!"
と白身に雲丹が乗った
ウマソーな刺身が出て着たよ♪
アッサリ白身に雲丹が濃厚!
これまた熱燗が進むわ!
続いて鮎と銀杏と栗!
熱燗が無く無くなったので
おかわり!
この熱燗徳利?は
ぐい飲みにそそぐと
ピヨピヨ小鳥が泣く仕組みで
可愛い!(*´∀`)♪
お次はかき揚げ!
頼みもしないのに出てくる!(笑)
熱々を頬張りながら
熱燗を楽しみながら
大将とマタマタクダラナクテフモーな話を楽しむ!
ご飯食べる?と言われれば
食べるよ♪
銀杏のご飯!
(訪問は秋口デス!)
赤だしと共に頂くと
これまた美味いの~!
今宵も楽しく美味しく頂きました!
ご馳走さまでした!!!
2021/02/12 更新
2020/07 訪問
相当凄さが隠れている件。
諸事情あり
自粛しまくりで久しぶりに
かもくらさんに伺えたよ~!
21時前に顔出すと
"おっさんが
キター゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚"
と何か盛り上がって・・(笑)
店内を良く見ると
似た者同士自粛疲れの
面々が沢山!(笑)
カウンター席の真ん中に座り
日本酒をお願いするよ!
大将セレクトは
鳥海山 純米大吟醸生酒
爽快辛口
と湯葉の組合せ!
サブタイトルそのまま
爽快な辛口ダワ!
なかなか美味しかったので
鳥海山おかわりしたよ
マタマタ クタラナクテフモーナハナシニモリアガリ
大将何時もの如くイジラレながらも
しっかり仕事!(笑)
真魚鰹の焼き物
こーいうのが日本酒に合って
むちゃくちゃウマイのよ♪
大将イジリスギテ
"ニドトクルナ!"
と言われてもまた行くよー!(笑)
ご馳走さまでした!!!
2020/09/21 更新
2019/12 訪問
相当凄さが隠れている件!!
諸事情あり
独り忘年会と洒落こんだ!
と!までは良かったが
何処に行こうか?
そうだ!
かもちゃんに会いに行こう♪
電話すると独りなら大丈夫!
で早めに伺うよ!
常連さんが多いお店
先客も長い付き合い翁
新参者のおっさんもイソイソと
カウンター席に座るよ!
とりあえずビール!!
お造りは
鰤 鯛 烏賊
こいつは日本酒だなぁ♪と
日置桜 純米酒 玉栄70%
日置桜 辛口だが米のふくよかさを感じる!
続いて真鱈の白子!
こいつが炭火で焼いてあり
香ばしくもとろっとして
出汁との相性も最高!
思わず
うまからまんさく 純米酒 番外編
精米歩合 55%の純米酒
追加じゃ!
旨辛とあるだけあり
白子とのマリアージュは
ピッタリ!
はいよ!
と大将が出してくれたのは
壬生菜?
いや壬生菜を横に・・
クエ!
おおっ、良いねえ~
あっさりながら
コク深く美味いね♪
お次はとらふくの唐揚げだが
ふくの唐揚げ写真忘れ!
何も考えず食らいついた!(笑)
美味かったぁ
此処で常連さんから
なんと赤ワインの差し入れ!
ありがたく頂きました!
わかさぎ?
まるごと食べられる
炭火焼きがさりげなく
美味いね~!
小左衛門 純米酒
羽前 出羽燦々
あ~! 艶のある香り
旨い!
ここで!香箱蟹!!
日本酒と香箱蟹とは
最高の組み合わせダワ♪
じゃこ飯で〆て
余は満足じゃ!
全てお任せであったが
美味かったの~
今夜も女将さん不在で残念です!
常連さんも大将イジリしない方だったので
ちと楽しみが無かったがねぇ(笑)
ご馳走さまでした!!!
今年も訪問して下さった
皆様ありがとうございました。
皆様の来春に幸あれ!
来年も宜しくお願い致します!
外観
とりあえずビール!
お造り
日置桜 純米酒 玉栄 70%
真鱈の白子
うまから まんさく 番外編 55%精米!純米酒
クエの炊いたん
クエ
赤ワイン (頂きモノ)
わかさぎ?聞き忘れ!
小左衛門 羽前 出羽燦々 純米酒
香合蟹
じゃこご飯
2020/01/01 更新
2019/06 訪問
相当凄さが隠れている件!
そろそろ"かもくら"
が切れてきたので伺うよ~!
前日電話で確認
最近は確認しないと入れない事も
カウンター席の端に勝手に座る(笑)
ビールを頂き
まずは賀茂茄子炊いたんの冷たいヤツが
これまた美味いね!
お造りは鯛に中トロと烏賊
黄金の組合せ!
たまらず日本酒に変更
竹雀 純米無濾過生原酒!
じゅんさいと玉子豆腐も
出汁が効いてうまいなぁ!
日本酒二本目は
北海道産酒米"吟風"を使用した
酔鯨の限定酒!
ドライでスッキリ飲める
ヤバいヤツだね♪
確か流通も限定でなかなか飲めない
限定品は嬉しいね~!
なつくじらで
鱧を楽しむ!
むむっ?
エエ香りがシテキタゾ!
鮎!
"大将が2尾行く?"
"もちろん行く行く!(笑)"
鮎の香りも身の柔らかさと
独特の苦味も美味いね♪
と!まんさくの花 純米吟醸追加!
微発泡で爽やかな美味さ!
"大将ツマミ無いで!"
"うっさいなぁ(笑)これでも食べとき!"
と出されたのが"身欠きにしん"
こーゆーのがうまくて日本酒に
合うんだよなぁ♪
とSOOKUU 美山錦純米酒を頂く!
玉蜀黍のかき揚げの香ばしい甘さに
SOOKUUの酸がピッタリ!
もずくでクールダウン!
おうっ♪
〆のご飯は"鯛めし"
こりゃ美味し贅沢だねぇ♪
今日は女将さんも居て
楽しく酒も進んでしまったワイ(笑)
ご馳走さまでした!!!
外観
とりあえず!
賀茂茄子炊いたん(冷)
お造りは 鯛 中トロ 烏賊
竹雀 純米無濾過生原酒
じゅんさい玉子豆腐
なつくじら 限定品
鱧
鮎
まんさくの花 純米吟醸 生原酒 爽々酒
身欠きにしん
SOOKUU 美山錦 純米酒
玉蜀黍のかき揚げ
もずく
鯛めし!
店内カウンター席
メニュー
2019/10/26 更新
2019/03 訪問
相当に凄さが隠れている件!
先日伺うと
何故か店は開いているのだが
誰も居なくて10分ほど待っていたが放置!
違う店に!(笑)
違う日に店の前を通ると大将いるいる!
出直しで突入!
先日は何かのタイミングで
いなかった?だけらしい。
物騒やなぁ(笑)
で!とりあえずビール!
アテは
ホタルイカに生うど
季節だね!生うど美味いねぇ♪
刺身は
カワハギ刺身肝醤油
言わずもがな肝醤油!
エエわぁ♪
続いて鮪に鰆!
鰆は皮目が焙ってあり良いねえ♪
此処で日本酒に変更!
雪男!
辛口の純米酒
スッキリ旨口だね!
蛤 炊いたんというかお吸い物?
驚く程美味いねぇ♪
春だね~!
続いて
若竹煮!
こいつも素晴らしい(*´∀`)♪
手取川 春純米辛口
うすにごりのほんのり甘さがありながら
後味スッキリ!
コレに合わせるのが
鰆の菜の花チーズ焼き!
淡白な鰆に菜の花の苦味とチーズの
コクとなんだか丸くなって
手を繋いでいる感じ!(笑)
美味いねぇ♪
ホタルイカさっと煮
竹雀 限定品 純米槽口直汲み生
口開け!
フレッシュで爽やか!
ちいと、おりがらみテイスト
後から酸味がきて切れ味良いねえ♪
天婦羅は
穴子と蕗の薹
おっさんが"蕗の薹好きなんだよね~"
すると大将が"倍増しとくわ!"
確かに倍増の二個!(笑)感謝!
穴子は一度炊いたヤツを
天婦羅にしている!
穴子のふわふわ感とほんのり甘さが
竹雀にジャストフイット!
〆はちりめん山椒丼
赤だしに香の物!
春を感じた
内容で良かったなぁ♪
残念なのは今日は女将さんお休みだった・・
まあ大将とじっくりと語り合えて?(´Д`)
良かったという事で(*´∀`)♪
ご馳走さまでした!!!
外観
とりあえず!
ホタルイカと生ウド
カワハギ 肝醤油
鮪 鰆
雪男
蛤ダネ♪
蛤 アップ
若竹煮
手取川 春純米酒 辛口
鰆の菜の花チーズ焼き
ホタルイカさっと煮
竹雀 限定品 純米槽口直汲み生 30BY
ふきのとうと穴子
ふきのとうは二個に増量!(笑)
ちりめん山椒 丼 赤だし 香の物
面
何故か気になった おろしがね
2019/05/04 更新
2018/11 訪問
相当に凄さが隠れている件!
2018年のパイセンとの忘年会
おっさんが幹事・・・
どこにすんべえか・・・
なんて
かもくらさんのカウンター席で飲みながら考え
大将に来週週末なんか空いてないよね~!と
軽い気持ちで言ってみると
”カウンター3席大丈夫っすよ!”
ええっ?空いてるの?
即その場で予約!!
さあ当日早めに伺い
先ずはビールはプレモルX2杯
本日のおまかせの料理は
さばみぞれ合え
お造り
蛤しんじょう
鰤しゃぶしゃぶ
めばる煮付け
さわらの柚庵焼き 赤こんにゃく
ふぐから揚げ
香箱蟹
さば寿司 赤だし
頂いた日本酒
日本酒の権化が2人+おっさんの
半端ない陣容で飲みまくり!
9
雪の茅舍 生酒
一博
まんさくの花
天明 冬めく生セメ
十九
蒼空
物集女
当日の日本酒全種類呑んでしまった為
天明 冬めく生セメ
十九
をおかわりする(笑)
料理が美味いと酒も進んでしまう(笑)
相変わらずのキャラ立ち大将に
美人女将も味わいの重要な核心だね~!
ご馳走さまでした!!!
プレモル
さばみぞれ合え
お造り
蛤しんじょう
蛤しんじょう
鰤しゃぶしゃぶ
めばる煮付け
さわらの柚庵焼き 赤こんにゃく
ふぐから揚げ
香箱蟹断面
香箱蟹
さば寿司 赤だし
9
雪の茅舍 生酒
一博
まんさくの花
天明 冬めく生セメ
十九
蒼空
物集女
〆にまた追加!
テーブル席
2019/01/26 更新
2018/07 訪問
相当に凄さが隠れている件。
そろそろ
"かもくら"が切れて
独り密かにそっと行って見たよ!
と!良かったラストに滑り込み!
おっさんの合言葉!
とりあえずビール!で
雲丹茶碗蒸し
旬の造りを頂く!(*´∀`)♪
地味ながらスポットが当たるうまさであるな!
鱧行く?
と聞かれれば行くでしょう♪
椀仕立てで心に染みる美味さ!
鳥海山 純米大吟醸
爽快辛口!を早めに移行するよ!
さわやかな酸が夏らしい!
冬瓜と海老あんかけ
もしみじみ美味し!
此処で常連さんが
"あのトマト出して!"
大将はイヤだ!(笑)
出す!出さない!
の寸劇か!(*´∀`)♪
特製トマト!
和風出汁にほんのりカレーの香り
トマトの酸味に玉ねぎの辛味が
出汁とカレーに包まれて
酒のアテにもそのまま食べても
イイね♪
さわらの柚子味噌焼
万願寺唐辛子
これはまた日本酒お代わりだなぁ!
やまとのしずく
夏のやまと!純米酒
辛口らしくすっきりフルーティー!
さわらにも万願寺唐辛子にも
合うね♪
カッペリーニ?
素麺だがイタリア風
〆の助走としてはナイス!
岩牡蠣で
やまとのしずくを飲み干しで
〆は焼き鱧寿司!
これまた良いねえ♪
わらび餅を頂きクールダウン!
相変わらず
美女と野獣的な女将さんと大将
上品な割烹とは思えない
大将のキャラ立ち!(笑)
美味い料理に美味い酒!
そして和やかで良い雰囲気!
また行っちゃうね!
ご馳走さまでした!!!
2018/11/20 更新
2018/04 訪問
相当に凄さが隠れている!
高辻 たかくら さん
裏の裏道にあり!
おっさん近道で小路地を
抜けているときに発掘していた(笑)
予約無しでそろっと入店!
確認すると大将がノートを見ながら
21時迄なら大丈夫です!
まだ18時過ぎ!
時間は有るぜ!とカウンターに座る
とりあえずビールからお願いし
アテはお任せで
先ずは
そら豆から揚げ
鰹のタタキ
これね・・・・
美味いわ(*´∀`)♪
女将さんが合流し接客も
厚みがでるね~
お造りは鯵と穴子
そうそうに日本酒に変更!
一番手は"鳳凰美田"
フルーティーなふくらみが
美味い!
鯵がまたまた美味いぞ!
続けて
大根と九条ネギの炊いたん
二番手は
シュタルク カイザー
超強えぇ 皇帝+10という辛口だが
スッキリ辛口
角煮の柔らかな脂によく馴染む(*´∀`)♪
芋焼酎でちっとお休みしながら
若竹煮・幽庵焼これまたしみじみ美味いよ!
此処でまた日本酒に戻る
事件が!!
おっさん心をくすぐる
その名も"べっぴん"
蛤かき揚げに合わせて頂くが
その名もと通り
すっと入り甘口?と思いつつ
芯ががっちりあるべっぴんさんだなぁ♪
〆はなんと鯛飯 !!
赤だしと頂くと
攻めてこないが
降参な美味さ!
キウイフルーツ
でさっぱり!
いやぁ!
良いお店だなぁ!!
これはまた再訪決定!!!
もっと早く行けば良かったな
たまには裏道探索もいいな~
ご馳走さまでした!!!
外観
店内
面
カウンター
とりあえずビール!
通し 空豆揚げがうまい!
盆 鰹たたき
鰹のたたき
刺身 鯵と穴子
鳳凰美田
大根と九条ねぎのたいたん
越前岬 シュタルク カイザー
角煮
芋焼酎
若竹煮
幽庵焼!
蛤かき揚げ
べっぴん!
鯛の炊き込みご飯
キウイフルーツ
2018/07/03 更新
"かもくら"さん諸事情で現状は
予約でコースのみの営業になってます。
しかも何回か大将に断られる始末!(笑)
(もちろんいっぱいで予約取れんかっただけですよ)
女将さんにチクると"トンデモ無いヤツですね!"
と予約を受けてくれました!(笑)
予約時間に伺うと
今宵はおっさん2人と
もう一組(5人)でいっぱいでした。
相変わらず挨拶代わりに大将をイジりながら
とりあえず生ビール!
今宵の料理は
突き出しは 海鼠と菜の花
鮃の昆布締め
氷見鰤 穴子の刺し身
銀杏豆腐
鴨と海老芋の治部煮
鰆と白子の焼き物
鯛饅頭の蒸物
たいらぎ貝の天麩羅
鯛飯と赤出汁香の物
日本酒は
うまから まんさく 番外編
蒼空 初しぼり
手取川 冬 純米 辛口
楽器正宗 純醸
想天坊 外伝 辛口おりがらみ生 純米酒
とにかく美味い酒のアテに
美味い日本酒達。
そして一番ウマイ大将!
2023年4月15日で
「高辻かもくら」
は一旦終了閉店しますが
6月に「堺町かもくら」として
生まれ変わります!
高辻の裏路地の佇まいが好きだったが
新たな出発はどうなるのか?
期待しましょう!!
ごちそうさまでした!!!!