kanakasさんが投稿した豊年萬福（東京/三越前）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店豊年萬福三越前、日本橋、新日本橋/居酒屋、海鮮、日本料理

1回

夜の点数：3.8
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 3.9
  
  |サービス 3.6
  
  |雰囲気 4.1
  
  |CP 3.6
  
  |酒・ドリンク 3.7

1回目

2015/07 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味3.9
- | サービス3.6
- | 雰囲気4.1
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク3.7 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

テラスで涼しく夏料理

2015/7/2
木曜18時半前訪店。職場関係の軽い接待で使用。1階のテラス席で予約。ここのテラス席は日本橋川に面していて、上座は日本橋が見える席だという。梅雨時だが、雨も降らず、そこそこ涼しくて良い加減。予約しないと入れないとのことで満席。

匠のおもてなし～半夏生～コース(¥6000)にてお願いしていた。飲み放題100分で、2時間制。

【先付】
日向郷土料理冷汁　とまと　胡瓜　茗荷　鯵干物・・・湯のみのような器で出てきた。
【菜】
江戸東京野菜と旬菜の温野菜　和ーニャカウダー　・・・ヤングコーン、パプリカ、大根など
【造里】
旬鮮魚四種と酒肴二種の桶盛り合わせ・・・鯛など
【焼】
活け〆穴子の源平焼　丸大豆醤油旨出汁醤油・・・2種の味付けで焼いたアナゴ。脂のノリも良くて美味い。
【凌ぎ】
和牛もも肉の炙り鮨　薬味ポン酢のせ　・・・肉の脂身が良いのだが、ポン酢が少なく、もう少し味が欲しいところ
【蒸】
無花果と海老の米粉揚　胡麻酢クリームを掛けて
【メイン】
国産牛と日本橋神茂さんのスジと高柳豆腐店の焼豆腐が入った鋤鍋・・・これが結構早めに出来上がり、お造りと同じようなタイミング。火をつけるタイミングを図っていただきたい。柔らかいお肉と弾力のある豆腐がすき焼きなべでミート。割り下がちょっと濃過ぎるのでは。
【御食事】
鋤鍋　⇒　〆のうどん・・鍋にうどんを入れるが、冷えた鍋にうどんを放り込んでいき、そこから温めたが、いったん温めてから入れるほうが良かろう。　
【甘味】日本橋文明堂さんフレンチカステラ　旬の果実とヨーグルトアイスを添えて・・・これも日本橋の名品。
以上　9品

料理は、夏の季節に合ったもの、日本橋の名品など、宴席の話題にもなるようなものでなかなか良いが、鍋のタイミングなどもうちょっと気配りが欲しいところ。

飲み物は、ソフトドリンクを含め約60種。その中でも美味かったのは、奄美の黒糖焼酎「里の曙」、これをロックで。ラム酒のような香りが嬉しい。ラ・トマトという焼酎リキュールは・・・トマトそのもの。燗酒は、浜松の花の舞本醸造で、ちょっと甘め。酒は種類も多く、サーブも早くて満足度は高い。

眺めが良く、涼しいテラスは、楽しい場所だが、それにしても、目の前の首都高が残念。

2015/07/05 更新

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