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kanakas 認証済
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1回
昼の点数：4.0
2015/08 訪問
こんなのを待っていた
2015/8/30日曜12時前訪店。この日、松戸中華そば 富田食堂の後にはしご。ラーメンのはしごなんて廃人のすることと思っているので、自分でも信じられないが、やはりここを食べないと帰れない。この日は雨模様ということもあり、店内テーブル5つほどに、外向きのカウンター席3席だが、席には余裕あり。出る時間には、他には1組のみ。評判を聞いていたので、かなり拍子抜け。券売機で琥珀そば(塩、細麺、¥770)、そして無料のあぶり券をget。店主さんお一人での営業で、時間が掛かりますと腰が低く申し訳なさそうに客を案内される。実際には、15分ほどでサーブされたので、まったく苦にならない。従って、サービス点のマイナスはなく、ここは+0.5とした。偉そうに客を待たせることに当たり前という態度を取る、市内の某店などとは全く異なり潔い。琥珀そばは、ホントにスープの色が良い。ちょっと濁ってはいるものの、鶏と鰹のバランスが良い。珠玉のスープといっても過言ではない。麺はストレートな細麺を選び、麺との絡みを楽しんだ。チャーシューは大判で1枚。ホロホロと崩れていくが、肉の旨味はしっかりと閉じ込めている。炙った鶏つくねが載っているが、これはナンコツがかなりの量入っていて、面白い食感。香ばしさも楽しめた。ネギ、水菜は新鮮でシャキシャキ感が良い。それに半熟玉子半分、海苔、そしてピンクペッパー（赤粒胡椒）が数粒、これが良い。粒を口の中で砕くと香りが一気に拡がる。これを使うということは、店主さんは洋食出身だろうか。あまりラーメンで見掛けることは珍しい。とにかく、全てにおいて満足度は高い。店内も明るく、ラヲタも少なく家族連れが多く、雰囲気も良い。こんなお店に通いたいと思った。2015年ラーメン45杯目
琥珀そば 細麺 並
2015/09/08 更新
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2015/8/30
日曜12時前訪店。この日、松戸中華そば 富田食堂の後にはしご。ラーメンのはしごなんて廃人のすることと思っているので、自分でも信じられないが、やはりここを食べないと帰れない。この日は雨模様ということもあり、店内テーブル5つほどに、外向きのカウンター席3席だが、席には余裕あり。出る時間には、他には1組のみ。評判を聞いていたので、かなり拍子抜け。
券売機で琥珀そば(塩、細麺、¥770)、そして無料のあぶり券をget。
店主さんお一人での営業で、時間が掛かりますと腰が低く申し訳なさそうに客を案内される。実際には、15分ほどでサーブされたので、まったく苦にならない。従って、サービス点のマイナスはなく、ここは+0.5とした。偉そうに客を待たせることに当たり前という態度を取る、市内の某店などとは全く異なり潔い。
琥珀そばは、ホントにスープの色が良い。ちょっと濁ってはいるものの、鶏と鰹のバランスが良い。珠玉のスープといっても過言ではない。麺はストレートな細麺を選び、麺との絡みを楽しんだ。チャーシューは大判で1枚。ホロホロと崩れていくが、肉の旨味はしっかりと閉じ込めている。炙った鶏つくねが載っているが、これはナンコツがかなりの量入っていて、面白い食感。香ばしさも楽しめた。ネギ、水菜は新鮮でシャキシャキ感が良い。それに半熟玉子半分、海苔、そしてピンクペッパー（赤粒胡椒）が数粒、これが良い。粒を口の中で砕くと香りが一気に拡がる。これを使うということは、店主さんは洋食出身だろうか。あまりラーメンで見掛けることは珍しい。
とにかく、全てにおいて満足度は高い。店内も明るく、ラヲタも少なく家族連れが多く、雰囲気も良い。こんなお店に通いたいと思った。
2015年ラーメン45杯目