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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
鮮魚系らーめん
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淡麗貝潮らーめん
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らーめん銀だら搾り
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2015/07/04 更新
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2015/7/2
木曜12時過ぎ、久々に訪店。実は、冷やしの限定を目的に行き、カウンターの人は限定を食しているにもかかわらず、品切れでアウト。そこで「淡麗貝潮らーめん」(\780)を券売機で。3分ほどで案内された。
淡麗貝潮らーめんは、ホタテやらアサリやらとにかく貝の味が強い、塩味のすっきりした端麗でクリアなスープ。鶏チャーシューに三角のメンマが、歯ごたえを与えている。なぜかキャベツにネギ、海苔、そしてたっぷりのアサリが。麺は、細麺で塩味にぴったり。こんなすっきりしたラーメンは、胃にやさしい。美味い。
2015年ラーメン29杯目
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2014/1/17
金曜12時過ぎ訪店。昨年末に開店し、人気店となっている。店の外装は、カラフルでデザインに凝っており、知らなければラーメン屋とは気付かないかもしれない。5人待ちだが、スムーズに流れ5分も掛からずに案内された。オペレーションがしっかりしているからであろう。店内は明るく清潔感があり。店員さんも明るくオシャレで、動きもキビキビしている。
店外に並ぶ前に店内の券売機でチケットを購入。らーめん銀だら搾り(\780)。
ほどなく出てきたラーメンは、白いポタージュのようなクリーミーなスープに、中太のストレートの白色麺。上に乗っているのは、チキンのローストしたもの、メンマ、ネギ、細かい海苔がネギに掛かっている。スープは、強烈に濃厚な焼魚の香りで、パンチがある。香ばしさとコクで印象に残る味である。塩分がほどほどであるのもありがたい。
食べた後にも焼魚を食べたかのような香ばしさが口の中に1時間以上残るが、しつこさが無くて後味はとても良い。
次回は焼き鮭搾りや雲丹を試してみたい。